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鶏肉ときのこの中華風クリーム煮

20

2020.08.11

分類主菜

調理時間: 20分

ID396472

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

生クリームと水溶き片栗粉大さじ混ぜて加えるので、簡単にとろみ付けが出来ちゃいます^ ^
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆エリンギ...潤い不足に、手足のほてりに

☆しめじ...肌荒れに、便秘に、貧血に、高血圧に

鶏肉料理 フライパン ごま油 エリンギ しめじ 生クリーム 時短 ブラックペッパー 簡単レシピ 鶏もも肉 鶏肉 中華 クリーム クリーム煮 おもてなし おつまみ 簡単 オイスターソース

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材料4人分
鶏もも肉 550g
塩・胡椒・酒 少々
しめじ 大1株(200g)
エリンギ 1パック(100g).
A
鶏ガラスープの素 大さじ1
A
砂糖・オイスターソース 各小さじ2
B
生クリーム 200c
B
水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1水大さじ1
塩・胡椒 少々
ブラックペッパー お好みで
ごま油 適量
作り方
Point!
きのこはお好みのものをお使い下さい^ ^ 片栗粉が沈むので、生クリームを加える際は再度混ぜてから加えます。
  1. 鶏もも肉→塩・胡椒・酒を揉み込んでおく。

    しめじ→石づきを切り、小房に分ける。

    エリンギ→食べやすく切る。

    B

    生クリーム 200c、水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1水大さじ1

    を混ぜておく。(水溶き片栗粉を作ってから生クリームと混ぜます。)
  2. フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を炒める。
  3. 鶏肉に火が通ってきたら、エリンギ、しめじを加えて炒め、しんなりしてきたらA

    鶏ガラスープの素 大さじ1、砂糖・オイスターソース 各小さじ2

    を加えて炒め合わせる。
  4. Bを再度混ぜてから加え、とろみがついてくるまで混ぜながら煮る。
    とろみがついたら味をみて、足りない場合は塩・胡椒で調えて出来上がり!
    お好みでブラックペッパーを振ります。
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