副菜
もやしと春雨の旨レモン和え
投稿日2020/09/20
更新日2020/09/20
調理時間5分
春雨ももやしも一緒に茹でます。水分を春雨が吸ってくれるので、水っぽくなりません＾＾ レモンでさっぱり！！あと引く美味しさですよ♪ 薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用
材料4人分
- もやし400g
- 緑豆春雨80g(ショートタイプが便利です。)
- A鶏がらスープの素小さじ4
- A砂糖・レモン汁・ごま油各大さじ1
- ブラックペッパー・ごまお好みで
作り方
ポイント
☆春雨はショートタイプを使うと便利です。 ☆春雨を入れてから、もやしを入れて、10秒経ったらザルにあげてお湯を切ります。水にさらしたり、キッチンペーパーで拭く必要はありません＾＾ ☆レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です^ ^
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中に緑豆春雨→もやしの順番に入れ、10秒経ったらザルにあげお湯を切る。（春雨が長い場合はキッチンバサミで切る。）
- 2
空いた鍋又はボウルにA 鶏がらスープの素小さじ4、砂糖・レモン汁・ごま油各大さじ1を混ぜ、１を熱いうちに加えて和えたら出来上がり お好みでブラックペッパー・ごまを振ります。
レシピID
398769
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)