もやしと春雨の旨レモン和え

材料4人分

• もやし
  400g
• 緑豆春雨
  80g(ショートタイプが便利です。)
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ4
• A
  砂糖・レモン汁・ごま油
  各大さじ1
• ブラックペッパー・ごま
  お好みで

作り方

• 1

  鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中に緑豆春雨→もやしの順番に入れ、10秒経ったらザルにあげお湯を切る。（春雨が長い場合はキッチンバサミで切る。）

• 2

  空いた鍋又はボウルにA 鶏がらスープの素小さじ4、砂糖・レモン汁・ごま油各大さじ1を混ぜ、１を熱いうちに加えて和えたら出来上がり お好みでブラックペッパー・ごまを振ります。

ポイント

☆春雨はショートタイプを使うと便利です。 ☆春雨を入れてから、もやしを入れて、10秒経ったらザルにあげてお湯を切ります。水にさらしたり、キッチンペーパーで拭く必要はありません＾＾ ☆レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です^ ^

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