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もやしと春雨の旨レモン和え

5

2020.09.20

分類副菜

調理時間: 5分

ID398769

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

春雨ももやしも一緒に茹でます。水分を春雨が吸ってくれるので、水っぽくなりません^^
レモンでさっぱり!!あと引く美味しさですよ♪
薬膳効果
☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用


和え物 おつまみ 簡単おつまみ 便利 ヘルシー ブラックペッパー 時短 節約 レモン 簡単レシピ 簡単時短 もやし ビールに合うおつまみ 緑豆春雨 子供に人気 はるさめ ごま油 簡単

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材料4人分
もやし 400g
緑豆春雨 80g(ショートタイプが便利です。)
A
鶏がらスープの素 小さじ4
A
砂糖・レモン汁・ごま油 各大さじ1
ブラックペッパー・ごま お好みで
作り方
Point!
☆春雨はショートタイプを使うと便利です。

☆春雨を入れてから、もやしを入れて、10秒経ったらザルにあげてお湯を切ります。水にさらしたり、キッチンペーパーで拭く必要はありません^^

☆レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です^ ^
  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中に緑豆春雨→もやしの順番に入れ、10秒経ったらザルにあげお湯を切る。(春雨が長い場合はキッチンバサミで切る。)
  2. 空いた鍋又はボウルにA

    鶏がらスープの素 小さじ4、砂糖・レモン汁・ごま油 各大さじ1

    を混ぜ、1を熱いうちに加えて和えたら出来上がり

    お好みでブラックペッパー・ごまを振ります。
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