主菜
しっとり美味しいカレーチキン
投稿日2020/09/26
更新日2020/09/26
調理時間20分(置く時間は除く。)
弱火と予熱で火を通すのでしっとり柔らかな仕上がり！！カレー味で、ご飯もお酒も進みます＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分
- 鶏もも肉2枚
- Aウスターソース大さじ3
- A酒大さじ2
- A砂糖・カレー粉各小さじ2
- Aガーリックパウダー少々
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
蓋は、なるべく隙間のないものをお使いいただくか、アルミホイルで塞いでください＾＾
- 1
フライパンにA ウスターソース大さじ3、酒大さじ2、砂糖・カレー粉各小さじ2、ガーリックパウダー少々を煮立て、鶏もも肉を皮目から重ならないように並べ、再度煮立ったら、蓋をして弱火で７分煮る。
- 2
蓋を開け、裏返して再度蓋をして、弱火で6分煮たら、蓋をしたままで粗熱が取れるまで置く。 （中まで火が通っているか確認をして、加熱不十分な場合はここでもう一度火を通してください。）
- 3
鶏肉を取り出してスライスしてお皿に盛り、煮汁を適量かけ、お好みでブラックペッパーを振ります＾＾
レシピID
399065
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)