Name: 絹厚揚げと豚こまとニラの生姜炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 豚肉炒め
Ingredients: 豚こま切れ肉 300g; 塩・こしょう 少々; 絹厚揚げ 2個; ニラ 1束; 生姜 2かけ; 鶏がらスープの素・砂糖 各小さじ2; 白だし・オイスターソース・酢 各小さじ2; 片栗粉 小さじ1; ごま油 適量; 粗びき黒こしょう・白いりごま お好みで

2021.01.17

分類主菜

調理時間： 15分

ID 405032

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

絹厚揚げでボリュームアップ！！生姜がたっぷり入って体をぽかぽか温めます＾＾
ニラも入ってスタミナ満点！風邪予防におススメですよ♪
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復

☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振

☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。中毒予防や解毒作用に。

材料4人分

	豚こま切れ肉	300g
	塩・こしょう	少々
	絹厚揚げ	2個
	ニラ	1束
	生姜	2かけ
A	鶏がらスープの素・砂糖	各小さじ2
A	白だし・オイスターソース・酢	各小さじ2
A	片栗粉	小さじ1
	ごま油	適量
	粗びき黒こしょう・白いりごま	お好みで

作り方

Point!

合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える直前に再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせて下さい＾＾

絹厚揚げは1枚を4等分に三角形に切る。

ニラは4～5㎝に切る。

生姜は皮を剥き、千切りにする。

A
鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2、白だし・オイスターソース・酢各小さじ2、片栗粉小さじ1
は混ぜておく。
フライパンにごま油と生姜を熱し、豚こま切れ肉を入れ、塩・こしょう少々を振って炒める。
豚肉に火がとおって来たら、絹厚揚げを入れて炒める。
全体に火が通ったらニラを茎→葉の順に加えて炒め、油がまわったら、Ａを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせて出来上がり！
器に盛り、お好みで粗びき黒こしょう・白いりごまを振る。

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