主菜

絹厚揚げと豚こまとニラの生姜炒め

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15分

エネルギー320kcal
炭水化物9.5g
脂質21.8g
たんぱく質22.5g
糖質7.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

絹厚揚げでボリュームアップ！！生姜がたっぷり入って体をぽかぽか温めます＾＾ニラも入ってスタミナ満点！風邪予防におススメですよ♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復 ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振 ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。中毒予防や解毒作用に。

材料4人分

豚こま切れ肉
300g
塩・こしょう
少々
絹厚揚げ
2個
ニラ
1束
生姜
2かけ
A
鶏がらスープの素・砂糖
各小さじ2
A
白だし・オイスターソース・酢
各小さじ2
A
片栗粉
小さじ1
ごま油
適量
粗びき黒こしょう・白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
絹厚揚げは1枚を4等分に三角形に切る。ニラは4～5㎝に切る。生姜は皮を剥き、千切りにする。 A 鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2、白だし・オイスターソース・酢各小さじ2、片栗粉小さじ1は混ぜておく。
1
フライパンにごま油と生姜を熱し、豚こま切れ肉を入れ、塩・こしょう少々を振って炒める。
2
豚肉に火がとおって来たら、絹厚揚げを入れて炒める。
3
全体に火が通ったらニラを茎→葉の順に加えて炒め、油がまわったら、Ａを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせて出来上がり！器に盛り、お好みで粗びき黒こしょう・白いりごまを振る。