主菜

豆もやしと鶏肉の旨塩とろみにんにくスープ

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10分

エネルギー280kcal
炭水化物10.5g
脂質15.2g
たんぱく質25.5g
糖質7.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

片栗粉をまぶした鶏肉が柔らかつるりとお美味しいです＾＾にんにくもたっぷり！栄養豊富な豆もやしもスープで栄養余すことなくいただけますね♪ 薬膳効果 ☆豆もやし...二日酔いに、浮腫みに、胃もたれに ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

材料4人分

鶏もも肉
450g
塩・こしょう
少々
片栗粉
大さじ3
豆もやし
1袋（200g）
長ねぎ
1本
にんにく
4〜6かけ
A
水
1100㏄
A
鶏がらスープの素
小さじ4
A
白だし
大さじ1
A
塩
小さじ1/2～1
ごま油
ひと垂らし
粗びき黒こしょう
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
長ねぎは斜め薄切りにする。にんにくは薄切りにする。鶏肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込み、片栗粉も加えて全体にしっかりとまぶす。
1
鍋にA 水1100㏄、鶏がらスープの素小さじ4、白だし大さじ1、塩小さじ1/2～1とにんにく、豆もやしを入れて火にかけ、煮立ったら長ねぎを入れ、鶏もも肉もひとつずつ入れ、弱めの中火で7分煮る。
2
鶏肉に火が通ったら出来上がり！器に盛り、お好みでごま油を垂らし、粗びき黒こしょうを振ります。