主菜
キャベツと鶏肉のガリバタオイマスタード炒め
投稿日2021/02/18
更新日2021/02/18
調理時間15分
春キャベツをたっぷり！！レンジで加熱してから炒めるのでカサが減り炒めやすいです＾＾結構なボリュームですが、春キャベツをもりもり食べたい方におススメです♪（多い場合は半量でお作りくださいね＾＾） 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
材料（4～6人分）
- 鶏もも肉2枚500g～550g
- 塩・こしょう・酒少々
- キャベツ（春キャベツでも◎）正味650g
- にんにく3かけ
- Aオイスターソース・砂糖・粒マスタード各大さじ1
- A顆粒コンソメ小さじ1
- 塩・こしょう適量
- バター大さじ1～2
- 乾燥パセリお好みで
作り方
ポイント
きゃべつは春キャベツでも、普通のキャベツでもお好みでどうぞ＾＾
- 準
- 1
耐熱容器にキャベツを入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで7分加熱し、ザルにあげる。
- 2
フライパンにバターとにんにくを熱し、鶏もも肉を炒める。
- 3
鶏もも肉に火が通ったら、１のきゃべつを加えて炒め、油がまわったら、Ａを加え、炒め合わせる。
- 4
最後に味をみて、塩・こしょうで調えたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで乾燥パセリを振る。
レシピID
407287
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
