Name: もやしたっぷり！豚もやしの旨だし味噌スープ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: おかずスープ
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 150g; もやし 2袋（400g）; 水 1200㏄; みりん・白だし 各大さじ2; 鶏がらスープの素 大さじ1; 味噌 大さじ3～4; ラー油・白いりごま お好みで

2021.02.28

分類主菜

調理時間： 15分

ID 407930

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

もやしがたっぷり！！サッと火を通してシャキシャキが美味しいです＾＾

2人分の分量は工程２に書いてます。

薬膳効果
☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

材料4人分

	豚バラ薄切り肉	150g
	もやし	2袋（400g）
A	水	1200㏄
A	みりん・白だし	各大さじ2
A	鶏がらスープの素	大さじ1
	味噌	大さじ3～4
	ラー油・白いりごま	お好みで

作り方

Point!

白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）

豚バラ薄切り肉は5㎝に切る。
鍋にA
水 1200㏄、みりん・白だし各大さじ2、鶏がらスープの素大さじ1
を煮立て、豚バラ薄切り肉を入れ、火が通ったら味噌を溶き入れてからもやしを入れ、サッと温め火を止め出来上がり！
器に盛り、お好みでラー油・白いりごまを振ります。
《2人分の場合》
豚バラ薄切り肉:80g

もやし:1袋（200g）

(A)水:600〜650cc(様子をみて調節して下さい。)

(A)みりん・白だし:各大さじ1

(A)鶏がらスープの素:小さじ1.5

味噌:大さじ1.5〜2.5

ラー油・白いりごま:お好みで

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