主菜
新たけのことアスパラと鶏肉の旨だしオイマヨ炒め
10分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物10.5g
- 脂質25.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質7.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
油の代わりにマヨネーズで炒めてコクと旨味をプラス♪旬の新たけのことアスパラをたっぷりと＾＾ご飯の進むおかずです。 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、美肌に、胃腸を温め体力回復に、疲れやすい人に、 ☆アスパラ...疲労回復に、滋養強壮に、むくみに、新陳代謝の促進、高血圧に ☆たけのこ...咳や痰に、浮腫みに、便秘に、デトックス効果
材料4人分（2人分の分量はPoint欄をご覧ください。）
- 鶏もも肉500g
- 塩・こしょう少々
- 新たけのこ（水煮）150g
- アスパラ8～9本（正味150g）
- A白だし大さじ2
- Aオイスターソース・砂糖各大さじ1
- 白いりごま大さじ1
- マヨネーズ大さじ2
作り方
下準備
鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょうを揉み込んでおく。 新たけのこ（水煮）は根元と穂先に分け、根元はいちょう切りにして、穂先は8㎜に縦に切る。 アスパラは根元の堅い部分を切り落とし、5㎝に切る。 A 白だし大さじ2、オイスターソース・砂糖各大さじ1は混ぜておく。- 1
フライパンにマヨネーズを入れてから火にかけ、周りがフツフツ溶け始めたら、鶏肉を入れて炒め、色が変わって来たら新たけのこ、アスパラを加えて炒める。
- 2
油がまわったら、Ａを加え、強火で汁気が少なくなるまで炒めたら、白いりごまも加えて絡めて出来上がり！
ポイント
☆白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 《２人分の場合》 鶏もも肉:250g 塩・こしょう:少々 新たけのこ（水煮）:80g アスパラ:4～5本（正味80g） (A)白だし:大さじ1 (A)オイスターソース・砂糖:各小さじ1.5 白いりごま:小さじ2 マヨネーズ:大さじ1
レシピID：411799
更新日：2021/04/29
投稿日：2021/04/29
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