生ピーマンと焼き厚揚げのレンチン肉みそ乗せ

15

2021.05.04

分類主菜

調理時間: 15分

ID 412089

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

レンジで出来ちゃう簡単肉みそを生ピーマンとカリッと焼いた絹厚揚げに乗せて頂きます^^肉みそはご飯やうどん、豆腐などにかけても最高ですよ♪

薬膳効果
☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

    材料4人分(2人分の分量はPoint欄をご覧ください。)
    豚ひき肉 300g
    玉ねぎ 1/2個(正味100g)
    A
    味噌・砂糖・ぽん酢 各大さじ1
    A
    和風だしの素 小さじ2
    A
    にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ1
    A
    片栗粉 小さじ1
    ピーマン お好みで
    絹厚揚げ お好みで
    作り方
    Point!
    ☆電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 中まで火が通っているか確認をして、加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱して下さい。

    《2人分の場合》

    豚ひき肉:150g

    玉ねぎ:1/4個(正味50g)

    (A)味噌・砂糖・ぽん酢:各小さじ1.5

    (A)和風だしの素:小さじ1

    (A)にんにくチューブ・生姜チューブ:各小さじ1/2

    (A)片栗粉:小さじ1/2

    ピーマン:お好みで

    絹厚揚げ:お好みで

    電子レンジは、3分加熱後、混ぜて30秒加熱して様子を見て下さい。
    1. 玉ねぎはみじん切りにする。

      ピーマンは半分に切り、種を取る。

      絹厚揚げは三角に切る。
    2. 耐熱ボウルに豚ひき肉と玉ねぎとA

      味噌・砂糖・ぽん酢 各大さじ1、和風だしの素 小さじ2、にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ1、片栗粉 小さじ1

      を入れて良く混ぜ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで4分半加熱。取り出して、全体を混ぜてから再度ラップをかけて1分加熱する。
    3. 絹厚揚げをトースターや魚焼きグリルでカリッと焼き、ピーマンと共に盛り付け、1の肉みそを添える。
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