生ピーマンと焼き厚揚げのレンチン肉みそ乗せ
投稿日2021/05/04
更新日2021/05/04
調理時間15分
レンジで出来ちゃう簡単肉みそを生ピーマンとカリッと焼いた絹厚揚げに乗せて頂きます＾＾肉みそはご飯やうどん、豆腐などにかけても最高ですよ♪ 薬膳効果 ☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料4人分（2人分の分量はPoint欄をご覧ください。）
- 豚ひき肉300g
- 玉ねぎ1/2個（正味100g）
- A味噌・砂糖・ぽん酢各大さじ1
- A和風だしの素小さじ2
- Aにんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1
- A片栗粉小さじ1
- ピーマンお好みで
- 絹厚揚げお好みで
作り方
ポイント
☆電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 中まで火が通っているか確認をして、加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱して下さい。 《２人分の場合》 豚ひき肉:150g 玉ねぎ:1/4個（正味50g） (A)味噌・砂糖・ぽん酢:各小さじ1.5 (A)和風だしの素:小さじ1 (A)にんにくチューブ・生姜チューブ:各小さじ1/2 (A)片栗粉:小さじ1/2 ピーマン:お好みで 絹厚揚げ:お好みで 電子レンジは、3分加熱後、混ぜて30秒加熱して様子を見て下さい。
- 準
玉ねぎはみじん切りにする。 ピーマンは半分に切り、種を取る。 絹厚揚げは三角に切る。
- 1
耐熱ボウルに豚ひき肉と玉ねぎとA 味噌・砂糖・ぽん酢各大さじ1、和風だしの素小さじ2、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1、片栗粉小さじ1を入れて良く混ぜ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで4分半加熱。取り出して、全体を混ぜてから再度ラップをかけて1分加熱する。
- 2
絹厚揚げをトースターや魚焼きグリルでカリッと焼き、ピーマンと共に盛り付け、１の肉みそを添える。
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質問
作ってみた!
関連キーワード
「ピーマン」の基礎
「玉ねぎ」の基礎
「厚揚げ」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
