牛こまとじゃがいもとピーマンのコク旨甘辛バター炒め

15

2021.06.07

分類主菜

調理時間: 15分

ID 414285

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

少ないお肉でもじゃがいもでボリュームアップ!甘辛バター味は子供たちも大好きな味です^^

薬膳効果
☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に 

☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。

☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に

    材料4人分(2人分の分量はPoint欄をご覧ください。)
    牛こま切れ肉 150g
    片栗粉 小さじ2
    じゃがいも 3~4個・正味400g
    ピーマン 2~3個・正味100g
    A
    白だし・オイスターソース 各大さじ1
    A
    砂糖 小さじ4
    白いりごま 大さじ1
    バター 大さじ1
    作り方
    Point!
    ☆白だしは10倍濃タイプを使っています。(お吸い物が1:9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。)

    《2人分の場合》

    牛こま切れ肉:80g

    片栗粉:小さじ1

    じゃがいも:3~4個・正味200g

    ピーマン:1~1個半・正味50g

    (A)白だし・オイスターソース:各小さじ1.5

    (A)砂糖:小さじ2

    白いりごま:小さじ1.5

    バター:小さじ2

    電子レンジは600wで3分20秒で様子見て下さい。
    1. じゃがいもは皮を剥き、ひと口大に切る。

      ピーマンは乱切りにする。

      A

      白だし・オイスターソース 各大さじ1、砂糖 小さじ4

      を混ぜておく。
    2. 耐熱容器にじゃがいもを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで5分半加熱し、ザルにあげる。
      その間に牛こま切れ肉に片栗粉をまぶす。
    3. フライパンにバターを熱し、牛肉を加えて炒める。
    4. 牛肉に火が通ったらピーマンを加え、油がまわったらじゃがいもも加えて炒める。
    5. 全体に火が通ったら白いりごまとAを加え炒め合わせたら出来上がり!
    3 229
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「牛肉炒め 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。