いかと紫蘇ときゅうりと塩昆布の絶品和え

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2021.07.21

分類副菜

調理時間: 5分

ID 417682

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

サッと和えて出来上がり!!あと一品やおつまみに最高です^^お家飲みの一品にいかがでしょうか♪

薬膳効果
☆イカ…気や血を補う。月経不順や貧血に、動脈硬化や高血圧予防に、疲労回復、老化予防に。

☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減

☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に

    材料

    4人分
    いかの刺身(そうめんタイプ) 170g
    紫蘇 10枚
    きゅうり 1本・正味110g
    A
    塩昆布 10g・大さじ2
    A
    ぽん酢・ごま油 各大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    白いりごま お好みで

    作り方

    ポイント

    ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。

    《2人分の場合》

    いかの刺身(そうめんタイプ):85g

    紫蘇:5枚

    きゅうり:1本・正味55g

    (A)塩昆布:5g・大さじ1

    (A)ぽん酢・ごま油:各小さじ1.5

    (A)砂糖:小さじ1

    白いりごま:お好みで

    1. ボウルにA

      塩昆布 10g・大さじ2、ぽん酢・ごま油 各大さじ1、砂糖 小さじ2

      を混ぜておく。

      紫蘇・きゅうりは細切りにしておく。
    2. Aを混ぜたボウルに、いかの刺身(そうめんタイプ)、紫蘇、きゅうり、を入れて和えたら出来上がり!

      器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
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