鶏肉とたっぷりピーマンのコク旨味噌マヨ炒め

• 15分

材料4人分

• 鶏もも肉
  400g
• 塩・こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ2
• ピーマン
  8個・約250g
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  砂糖・マヨネーズ
  各大さじ1強
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1
• ごま油
  適量
• 白いりごま・粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  ピーマンは乱切りにする。 鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込んでから片栗粉をまぶす。 A 味噌大さじ2、砂糖・マヨネーズ各大さじ1強、オイスターソース大さじ1、にんにくチューブ小さじ1を混ぜておく。

• 1

  フライパンにごま油を熱し、中火で鶏肉を焼く。

• 2

  両面こんがり焼けたら、ピーマンも加えて炒める。

  
• 3

  火が通ったら、Ａを加えてサッと炒め合わせたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

味噌は合わせみそを使っています＾＾ 《２人分の場合》 鶏もも肉:200g 塩・こしょう:少々 片栗粉:大さじ1 ピーマン:4個・約125g (A)味噌:大さじ1 (A)砂糖・マヨネーズ:各小さじ2 (A)オイスターソース:小さじ1.5 (A)にんにくチューブ:小さじ1/2 ごま油:適量 白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで

作ってみた！

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