副菜
戻し・水切り不要！時短で美味しい切干大根とほうれん草の白和え
20分
切り干し大根は戻さず入れるので、栄養もうま味も逃がしません♪豆腐の水分も吸ってくれるので、豆腐の水切りも不要です。ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」と砂糖だけで、簡単、手間無しなのに、奥深い味わいに仕上がります＾＾ 薬膳効果 ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに。
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 絹ごし豆腐200g
- ほうれん草1束(約200g)
- 切り干し大根50g
- Aヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ2と1/2
- A砂糖、すりごま(白)各大さじ1
作り方
下準備
切り干し大根はサッと洗い、水気をしぼってからキッチンバサミで食べやすく切る。 絹ごし豆腐はペーパータオルで軽く水気を拭く。- 1
ボウルに絹ごし豆腐とA ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ2と1/2、砂糖、すりごま(白)各大さじ1を入れ、豆腐をつぶしながら混ぜる。切り干し大根も加えて混ぜる。
- 2
鍋に湯を沸かし、先にほうれん草の茎の部分を入れて30秒ゆでてから、葉の部分も入れてさらに30秒ゆでる。冷水にさらし、水気を切る。 根元を切り落として4～5cm長さに切り、再度水気をしぼる。
- 3
1にほうれん草を入れて和え、15分置く。
ポイント
ヒガシマル醤油さんの京風割烹 白だしを使っています。 【２人分の場合】 絹ごし豆腐:100g ほうれん草:1/2束(約100g) 切り干し大根:25g (A)ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」：小さじ4弱 (A)砂糖・すりごま(白):各小さじ1と1/2 #ヒガシマル醤油タイアップ
レシピID：424629
更新日：2021/11/02
投稿日：2021/11/02
作ってみた！
かおちゃん2023/11/18 21:01
さっと簡単に出来、切り干し大根の食感が良く、味付けもめちゃくちゃ美味しかったです💯
y2021/11/23 15:38
クリーミーで味付け最高すぎ♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡
