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    副菜

    早!旨!大葉入り切り干し大根のごまマヨサラダ

    • 投稿日2020/04/22

    • 更新日2020/04/22

    • 調理時間3

    大葉が良いアクセントとなり、マヨネーズをすし酢でのばすことでヘルシーにもなるさっぱりサラダです。 お箸がすすむのまちがいなしの美味しさです!

    材料4人分

    • 切り干し大根(乾物)
      50g
    • きゅうり
      1本
    • ハム
      3〜4枚
    • ツナ缶(オイル漬け)
      1缶(70g)
    • 大葉
      5〜6枚
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      すし酢
      大さじ2
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      入り白ごま
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    切り干し大根の戻しは、お好みの固さに調整してください。 戻し汁はうまみ、栄養たっぷりです。 他のお料理にも使えます。 捨てずに煮物や汁物など出汁としてお使いください。

    • 切り干し大根(乾物)は水で戻し、水気をしぼり食べやすい大きさに切る。 きゅうり、ハムは細切りに切る。 ツナ缶(オイル漬け)のオイルは、かるくきっておく。 大葉は千切りにする。

      工程写真
    • 1

      A マヨネーズ大さじ2、すし酢大さじ2、醤油大さじ1、入り白ごま大さじ1を全部混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 2

      【1】のたれに、切り干し大根(乾物)、きゅうり、ハム、ツナ缶(オイル漬け)、大葉を加え全体に味がなじむように混ぜ合わせ器に盛る。

      工程写真
    レシピID

    390139

    質問

    作ってみた!

    • 349549
      349549

      2023/10/18 13:41

      マヨネーズも少なめで、ヘルシーで美味しいサラダができました。 余っていた玉ねぎとたくあんの千切りも混ぜ込んでみましたが、美味しくできました。
    • なべこ
      なべこ

      2020/04/25 12:13

      旦那さんが『今まで食べてきた切り干しレシピで3本の指に入る( ゚Д゚)!!』と 大絶賛してました。何故かパンに乗っけて食べてます。 切り干しのおかげでキュウリの水分がほぼ出なくてとてもいいです(^◇^) 一日置いた方が好きみたいです。

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    るみ
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    るみ

    料理家

    料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。

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