早!旨!大葉入り切り干し大根のごまマヨサラダ

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2020.04.22

分類副菜

調理時間: 3分

ID 390139

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

大葉が良いアクセントとなり、マヨネーズをすし酢でのばすことでヘルシーにもなるさっぱりサラダです。
お箸がすすむのまちがいなしの美味しさです!

    材料

    4人分
    切り干し大根(乾物) 50g
    きゅうり 1本
    ハム 3〜4枚
    ツナ缶(オイル漬け) 1缶(70g)
    大葉 5〜6枚
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    すし酢 大さじ2
    A
    醤油 大さじ1
    A
    入り白ごま 大さじ1

    作り方

    ポイント

    切り干し大根の戻しは、お好みの固さに調整してください。
    戻し汁はうまみ、栄養たっぷりです。
    他のお料理にも使えます。
    捨てずに煮物や汁物など出汁としてお使いください。
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    1. 切り干し大根(乾物)は水で戻し、水気をしぼり食べやすい大きさに切る。
      きゅうり、ハムは細切りに切る。
      ツナ缶(オイル漬け)のオイルは、かるくきっておく。
      大葉は千切りにする。
    2. A

      マヨネーズ 大さじ2、すし酢 大さじ2、醤油 大さじ1、入り白ごま 大さじ1

      を全部混ぜ合わせる。
    3. 【1】のたれに、切り干し大根(乾物)、きゅうり、ハム、ツナ缶(オイル漬け)、大葉を加え全体に味がなじむように混ぜ合わせ器に盛る。
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    コメント・感想 Comment

    なべこ さん
    2020.04.25 12:13

    旦那さんが『今まで食べてきた切り干しレシピで3本の指に入る( ゚Д゚)!!』と 大絶賛してました。何故かパンに乗っけて食べてます。 切り干しのおかげでキュウリの水分がほぼ出なくてとてもいいです(^◇^) 一日置いた方が好きみたいです。

    るみ
    るみ さん
    2020.04.25 19:54:25

    なべこさん、こんにちは。 早速作っていただきありがとうございます! 旦那様にそう言っていただけて嬉しい限りです。 パンにも確かに合いそうですね〜♪ そして、きゅうりの水分って、すぐでちゃいますからね。切り干し大根がよいお仕事してくれて、ちょうどよくなり美味しいですよね(*´ `*)

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