汁物

豚バラもやしとえのきのさっぱりスープ

Name: 豚バラもやしとえのきのさっぱりスープ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 200g; もやし 1袋・200g; えのき 1袋・正味190g; 水 1100㏄; 白だし・みりん 各大さじ3; 鶏がらスープの素 小さじ4; 塩 小さじ1/2; ぽん酢 大さじ2; 青ネギの小口切り お好みで; 粗びき黒こしょう お好みで

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15分

エネルギー165kcal
炭水化物7.3g
脂質12.2g
たんぱく質9.5g
糖質5.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

サッと作れてとってもお手軽♪最後に加えるぽん酢がさっぱりと美味しいです＾＾薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆えのきだけ...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

豚バラ薄切り肉
200g
もやし
1袋・200g
えのき
1袋・正味190g
A
水
1100㏄
A
白だし・みりん
各大さじ3
A
鶏がらスープの素
小さじ4
A
塩
小さじ1/2
ぽん酢
大さじ2
青ネギの小口切り
お好みで
粗びき黒こしょう
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
えのきは石づきを切り、3㎝位に切る。豚バラ薄切り肉は6㎝位に切る。
1
鍋にA 水1100㏄、白だし・みりん各大さじ3、鶏がらスープの素小さじ4、塩小さじ1/2を入れて強火にかけ、煮立って来たら弱めの中火にして豚バラ薄切り肉を加る。
2
豚肉の色が変わったらえのき、もやしを加えひと煮立ちしたらぽん酢を加えて出来上がり！器にもり、お好みで青ネギの小口切りを乗せ、粗びき黒こしょうをふる。

ポイント

・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）・ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。【２人分の場合】豚バラ薄切り肉：100g もやし：1/2袋・100g えのき：1/2袋・約100g Ⓐ水：550㏄ Ⓐ白だし・みりん：各大さじ1.5 Ⓐ鶏がらスープの素：小さじ2 Ⓐ塩：小さじ1/4 ぽん酢：大さじ1 青ネギの小口切り：お好みで粗びき黒こしょう：お好みで