日本のお味噌で旅行気分♪辛くないテンジャンチゲ風

玉ねぎは縦半分に切って繊維に沿って1㎝幅に切る。 えのきは石づきを切り、3等分に切る。 韓国かぼちゃ又はズッキーニは1㎝の半月切りにする。 にんにくはみじん切りにする。 キムチは切れていないものは食べやすく切る。 豚こま切れ肉又は豚バラ薄切り肉は食べやすく切る。

鍋にA 水1200㏄、みりん大さじ3、鶏がらスープの素小さじ4と玉ねぎ、にんにくを加えて強火にかけ、煮立ったら弱めの中火にして、豚肉を入れる。

火が通ったら、キムチ、ひきわり納豆、えのき、韓国かぼちゃ又はズッキーニも加え、ひと煮たちしたら絹ごし豆腐を2㎝角に切って加える。

全体に火が通ったら、味噌を溶き入れて出来上がり！ お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。

薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧に ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。 ☆納豆...血行不良による冷えや肩こりに、美肌に、生活習慣病予防に 《キムチの主な材料》 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆にんにく...風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。