豚肉ときゃべつの旨ねぎマヨ炒め

Name: 豚肉ときゃべつの旨ねぎマヨ炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚こま切れ肉 280g; きゃべつ 1/4個強・正味350g; 長ねぎ 1本・正味80g; 片栗粉 大さじ1強; 酢 大さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ2; 白だし 小さじ1; 砂糖 小さじ4; 塩 小さじ1/2弱; マヨネーズ 大さじ1～2; 塩・胡椒 適量; 青ネギの小口切り お好みで; 粗びき黒こしょう お好みで

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15分

マヨネーズで炒めてコクと旨味がアップ！！たっぷりキャベツもモリモリ頂けます＾＾薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

豚こま切れ肉
280g
きゃべつ
1/4個強・正味350g
長ねぎ
1本・正味80g
片栗粉
大さじ1強
A
酢
大さじ1
A
鶏がらスープの素
小さじ2
A
白だし
小さじ1
A
砂糖
小さじ4
A
塩
小さじ1/2弱
マヨネーズ
大さじ1～2
塩・胡椒
適量
青ネギの小口切り
お好みで
粗びき黒こしょう
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
きゃべつはざく切りにする。長ねぎは粗みじん切りにする。豚こま切れ肉は塩・胡椒少々を揉み込んでから片栗粉をまぶす。
1
長ねぎとA 酢大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、白だし小さじ1、砂糖小さじ4、塩小さじ1/2弱を混ぜる。
2
フライパンにマヨネーズを入れてから中火にかけ、周りがフツフツ溶け始めたら豚肉を炒める。
3
火が通ったら、きゃべつも加えて炒める。
4
しんなりしたら、１を加えて炒め合わせたら味をみて、塩・胡椒で調えて出来上がり！器に盛り、お好みで青ネギの小口切りを乗せ、粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

【２人分の場合】豚こま切れ肉：140g きゃべつ：1/8個強・正味175g 長ねぎ：1/2本・正味40g 片栗粉：大さじ1/2強 (A)酢：小さじ1と1/2 (A)鶏がらスープの素：小さじ1 (A)白だし：小さじ1/2 (A)砂糖：小さじ2 (A)塩：小さじ1/4弱マヨネーズ：大さじ1 塩・胡椒：適量青ネギの小口切り：お好みで粗びき黒こしょう：お好みで