レシピサイトNadia

    豚肉ときゃべつの旨ねぎマヨ炒め

    主菜

    豚肉ときゃべつの旨ねぎマヨ炒め

    お気に入り

    392

    • 投稿日2022/10/01

    • 調理時間15

    マヨネーズで炒めてコクと旨味がアップ!!たっぷりキャベツもモリモリ頂けます^^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • 豚こま切れ肉
      280g
    • きゃべつ
      1/4個強・正味350g
    • 長ねぎ
      1本・正味80g
    • 片栗粉
      大さじ1強
    • A
      大さじ1
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ2
    • A
      白だし
      小さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ4
    • A
      小さじ1/2弱
    • マヨネーズ
      大さじ1~2
    • 塩・胡椒
      適量
    • 青ネギの小口切り
      お好みで
    • 粗びき黒こしょう
      お好みで

    作り方

    ポイント

    【2人分の場合】 豚こま切れ肉:140g きゃべつ:1/8個強・正味175g 長ねぎ:1/2本・正味40g 片栗粉:大さじ1/2強 (A)酢:小さじ1と1/2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)白だし:小さじ1/2 (A)砂糖:小さじ2 (A)塩:小さじ1/4弱 マヨネーズ:大さじ1 塩・胡椒:適量 青ネギの小口切り:お好みで 粗びき黒こしょう:お好みで

    • きゃべつはざく切りにする。 長ねぎは粗みじん切りにする。 豚こま切れ肉は塩・胡椒少々を揉み込んでから片栗粉をまぶす。

    • 1

      長ねぎとA 酢大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、白だし小さじ1、砂糖小さじ4、塩小さじ1/2弱を混ぜる。

      工程写真
    • 2

      フライパンにマヨネーズを入れてから中火にかけ、周りがフツフツ溶け始めたら豚肉を炒める。

      工程写真
    • 3

      火が通ったら、きゃべつも加えて炒める。

      工程写真
    • 4

      しんなりしたら、1を加えて炒め合わせたら味をみて、塩・胡椒で調えて出来上がり! 器に盛り、お好みで青ネギの小口切りを乗せ、粗びき黒こしょうを振る。

      工程写真
    レシピID

    445765

    「豚肉」の基礎

    「キャベツ」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    豚こま肉」に関するレシピ

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    松山絵美
    Artist

    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History