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    汁物

    炊飯器で簡単♪とってもヘルシー参鶏湯風お粥スープ

    • 投稿日2022/12/28

    • 更新日2022/12/29

    • 調理時間5(炊飯時間は除く)

    鶏むね肉でとってもヘルシー!!炊飯器でできちゃうお手軽お粥スープです^^ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に  ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に

    材料2~3人分

    • 鶏むね肉(皮なし)
      1枚(約250g)
    • 大根
      1/4本(正味150g)
    • 長ねぎ
      1/2本(正味50g)
    • にんにく
      2かけ
    • 小さじ2~3
    • A
      おろししょうが
      小さじ1
    • A
      小さじ1
    • A
      砂糖、塩
      各小さじ1/2
    • B
      600ml
    • B
      酒、純正ごま油
      大さじ1
    • B
      顆粒鶏ガラスープの素
      小さじ2
    • 粗びき黒こしょう
      適宜
    • 純正ごま油
      適宜

    作り方

    ポイント

    ・むね肉は下味を揉み込み、切らずに炊飯することでふっくらと仕上がります。 #かどや製油タイアップ

    • 鶏むね肉(皮なし)はA おろししょうが小さじ1、酒小さじ1、砂糖、塩各小さじ1/2を揉み込む。 大根は皮をむき、5㎜幅のいちょう切りにする。 長ねぎは1㎝幅の小口切りにする。 にんにくは皮をむき、ヘタを切り落とす。 米を洗う。

      工程写真
    • 1

      炊飯器の内釜に米、大根、長ねぎ、にんにく、B 水600ml、酒、純正ごま油大さじ1、顆粒鶏ガラスープの素小さじ2を入れ、鶏肉をのせて普通に炊飯する。

      工程写真
    • 2

      炊きあがったら味をみて、足りない場合は塩(分量外)で調える。 鶏肉を取りだし、食べやすく切る。 器に盛り、鶏肉をのせ、お好みで粗びき黒こしょうをふり、純正ごま油をかける。

      工程写真
    レシピID

    448955

    質問

    作ってみた!

    • 830249
      830249

      2023/01/16 21:48

      炊飯器がない場合はどうしたらよろしいでしょうか?

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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