炊飯器で簡単♪とってもヘルシー参鶏湯風お粥スープ
投稿日2022/12/28
更新日2022/12/29
調理時間5分(炊飯時間は除く)
鶏むね肉でとってもヘルシー！！炊飯器でできちゃうお手軽お粥スープです＾＾ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に
材料（2～3人分）
- 鶏むね肉（皮なし）1枚(約250g)
- 大根1/4本(正味150g)
- 長ねぎ1/2本(正味50g)
- にんにく2かけ
- 米小さじ2～3
- Aおろししょうが小さじ1
- A酒小さじ1
- A砂糖、塩各小さじ1/2
- B水600ml
- B酒、純正ごま油大さじ1
- B顆粒鶏ガラスープの素小さじ2
- 粗びき黒こしょう適宜
- 純正ごま油適宜
作り方
ポイント
・むね肉は下味を揉み込み、切らずに炊飯することでふっくらと仕上がります。 #かどや製油タイアップ
- 準
鶏むね肉（皮なし）はA おろししょうが小さじ1、酒小さじ1、砂糖、塩各小さじ1/2を揉み込む。 大根は皮をむき、5㎜幅のいちょう切りにする。 長ねぎは1㎝幅の小口切りにする。 にんにくは皮をむき、ヘタを切り落とす。 米を洗う。
- 1
炊飯器の内釜に米、大根、長ねぎ、にんにく、B 水600ml、酒、純正ごま油大さじ1、顆粒鶏ガラスープの素小さじ2を入れ、鶏肉をのせて普通に炊飯する。
- 2
炊きあがったら味をみて、足りない場合は塩（分量外）で調える。 鶏肉を取りだし、食べやすく切る。 器に盛り、鶏肉をのせ、お好みで粗びき黒こしょうをふり、純正ごま油をかける。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)