新じゃがと豚バラと小松菜の旨ケチャマヨ炒め

新じゃがいも(小)は良く洗い、半分に切る。 小松菜は根元を切り、5㎝に切る。 豚バラ薄切り肉は5㎝に切る。 A オイスターソース・トマトケチャップ・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素・ぽん酢各小さじ2、片栗粉小さじ1を混ぜる。

新じゃがは耐熱ボウルに入れて水大さじ1を入れラップをかけ、電子レンジ600wで5分30秒(２人分の場合は3分20秒)加熱し、ザルにあげる。

フライパンにマヨネーズを入れてから火にかけ、周りがフツフツ溶け始めたら豚肉を加えて炒める。

豚肉に火が通ったら、新じゃがを加えて炒める。

油がまわったら、小松菜を茎、葉の順に加えて炒める。

しんなりしたらA オイスターソース・トマトケチャップ・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素・ぽん酢各小さじ2、片栗粉小さじ1を再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせて出来上がり！ 器に盛りお好みで白いりごまを振る。