春きゃべつと豆腐とひき肉のお好み風レンジ蒸し【レンジで簡単】
投稿日2023/03/14
更新日2023/03/14
調理時間25分
混ぜてレンジで加熱するだけ！豆腐も入って、春キャベツたっぷりでとってもヘルシーです＾＾ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚ひき肉360g
- 絹ごし豆腐1丁・350g
- 春きゃべつ正味400g
- 卵2個
- A片栗粉大さじ3
- A鶏がらスープの素・砂糖・白だし各小さじ2
- A塩小さじ1/2
- お好みソース・マヨネーズお好みで
- かつお節・青のりお好みで
作り方
ポイント
☆電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 中まで火が通っているか確認をして、加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱して下さい。 【２人分の場合】 豚ひき肉：180g 絹ごし豆腐：1/2丁・180g 春きゃべつ：正味200g 卵：1個 (A)片栗粉：大さじ1と1/2 (A)鶏がらスープの素・砂糖・白だし：各小さじ1 (A)塩：小さじ1/4 お好みソース・マヨネーズ：お好みで かつお節・青のり：お好みで
- 準
春きゃべつは細切りにする。 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで水けを拭く。
- 1
ボウルに豚ひき肉、絹ごし豆腐、卵、A 片栗粉大さじ3、鶏がらスープの素・砂糖・白だし各小さじ2、塩小さじ1/2を入れて良く混ぜる。
- 2
１にキャベツも加えて良く混ぜる。
- 3
耐熱容器に敷きつめてラップをかけて、電子レンジ600wで約13分(2人分の場合は7分50秒)加熱し、そのまま5分置く。 火が通ってたらお好みソース・マヨネーズをかけ、かつお節・青のりを乗せて出来上がり！
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松山絵美
料理家
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- 薬膳漢方マイスター
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9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
