ピリ辛でやみつき味♪コク旨コチュマヨチキン
投稿日2023/03/15
更新日2023/03/15
調理時間15分
ジューシーチキンにピリ辛でコク旨なコチュマヨを絡めました♪おつまみにもおすすめです＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉2枚・580g
- 塩・こしょう少々
- 片栗粉大さじ4
- Aマヨネーズ大さじ6
- A砂糖小さじ4
- Aコチュジャン小さじ1
- A醤油・オイスターソース・鶏がらスープの素各小さじ1
- A白いりごま大さじ1
- ごま油適量
- きゃべつの千切り・プチトマトなどお好みで
- 粗びき黒胡椒お好みで
作り方
ポイント
【２人分の場合】 鶏もも肉：1枚・290g 塩・こしょう：少々 片栗粉：大さじ2 (A)マヨネーズ：大さじ3 (A)砂糖：小さじ2 (A)コチジャン：小さじ1/2 (A)醤油・オイスターソース・鶏がらスープの素：各小さじ1/2 (A)白いりごま：大さじ1/2 ごま油：適量 きゃべつの千切りやプチトマト：お好みで 粗びき黒胡椒：お好みで
- 準
鶏もも肉は塩・こしょうを揉み込んでから片栗粉をまぶす。 A マヨネーズ大さじ6、砂糖小さじ4、コチュジャン小さじ1、醤油・オイスターソース・鶏がらスープの素各小さじ1、白いりごま大さじ1はボウルに混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱して鶏肉を中火で焼く。
- 2
両面こんがり焼けて火が通ったら、一旦お皿に取りだし、約5分置いてからA マヨネーズ大さじ6、砂糖小さじ4、コチュジャン小さじ1、醤油・オイスターソース・鶏がらスープの素各小さじ1、白いりごま大さじ1を混ぜたボウルに入れて和え、出来上がり！ 器に盛り、お好みできゃべつの千切り・プチトマトなどを添え、粗びき黒胡椒を振る。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)