副菜
きゅうりのやみつき塩昆布レモンマヨ和え
投稿日2023/04/17
更新日2023/04/17
調理時間15分
塩昆布レモンマヨが癖になる味わいです♪サラダ代わりに、箸休めに、おつまみにおススメです＾＾ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に。 ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- きゅうり5本・正味520g
- 塩・砂糖各小さじ1
- A塩昆布10g・大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ4～5
- Aレモン汁・砂糖各小さじ2
作り方
ポイント
・レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です。 【２人分の場合】 きゅうり：2本半：正味260g 塩・砂糖：各小さじ1/2 (A)塩昆布：5g・大さじ1 (A)マヨネーズ：大さじ2～大さじ2と1/2 (A)レモン汁・砂糖：各小さじ1
- 1
きゅうりは薄めの小口切りにして、ポリ袋に入れ、塩・砂糖を全体に馴染ませてからそのまま10分、たまに揉みながら置いたら、更に良ーく揉み、ギューッと絞って水気を切り、更に重ねたキッチンペーパーで包んで水気を取る。
- 2
ボウルに入れ、A 塩昆布10g・大さじ2、マヨネーズ大さじ4～5、レモン汁・砂糖各小さじ2を和えたら出来上がり！
レシピID
458960
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)