成型なし！ひっくり返さない！BIG夏野菜煮込みハンバーグ
25分
玉ねぎを炒めなくてもOK！成形しなくてもOK！ひっくり返さなくてもOK！なお手軽ビックハンバーグに夏野菜もたっぷり加えます♪ 蒸し煮するので、ふっくらジューシーに仕上がりますと♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、 ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
材料（4～6人分・2～3人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 合いびき肉560g
- 玉ねぎ1個・正味200g
- 卵1個
- Aパン粉大さじ8
- A牛乳大さじ3
- B味噌・トマトケチャップ各大さじ1
- B顆粒コンソメ・砂糖各小さじ2
- Bナツメグあれば少々
- 水50㏄
- ズッキーニ1本・正味180g
- トマト1個・正味200g
- Cトマトケチャップ大さじ6強
- C中濃ソース大さじ3
- Cオイスターソース・はちみつ各大さじ1
- ピザ用チーズ60g
- オリーブオイル適量
- 粗びき黒胡椒お好みで
作り方
下準備
玉ねぎはみじん切りにする。 A パン粉大さじ8、牛乳大さじ3を混ぜておく。- 1
ボウルに合いびき肉、玉ねぎ、卵、A パン粉大さじ8、牛乳大さじ3、B 味噌・トマトケチャップ各大さじ1、顆粒コンソメ・砂糖各小さじ2、ナツメグあれば少々を入れて良く練り混ぜる。
- 2
フライパンにオリーブオイルをしき、１を乗せ、形を整えたら火をつけ、ジューっと鳴ってきたら蓋をして中火で4分焼く。
- 3
- 4
ハンバーグにC トマトケチャップ大さじ6強、中濃ソース大さじ3、オイスターソース・はちみつ各大さじ1をかけ、スプーンで広げてハンバーグの周りに落とし、ズッキーニ、トマトを加える。ハンバーグの上にはピザ用チーズを乗せ、全体に火が通るまで蓋をして弱火で煮たら出来上がり！ お好みで粗びき黒胡椒を振る。
ポイント
・4～6人分で24㎝のフライパンを使いました。2～3人分の場合は小さめのフライパンをお使いください。 【２～３人分の場合】 合いびき肉：280g 玉ねぎ：1/2個・正味100g 卵：1/2個 (A)パン粉：大さじ4 (A)牛乳：大さじ1と1/2 (B)味噌・トマトケチャップ：各大さじ1/2 (B)顆粒コンソメ・砂糖：各小さじ1 (B)ナツメグ：あれば少々 水：大さじ2 ズッキーニ：1/2本・正味90g トマト：1個・正味100g (C)トマトケチャップ：大さじ3強 (C)中濃ソース：大さじ1と1/2 (C)オイスターソース・はちみつ：各大さじ1/2 ピザ用チーズ：30g オリーブオイル：適量 粗びき黒胡椒：お好みで
レシピID：466815
更新日：2023/08/23
投稿日：2023/08/23
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