豚こまもやしのスタミナ炒め・ご飯が進む♪

Name: 豚こまもやしのスタミナ炒め・ご飯が進む♪
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚こま切れ肉 400g; もやし 1袋・200g; 玉ねぎ 1個・正味200g; 味噌 大さじ2; 醬油・片栗粉 各大さじ1; 砂糖 小さじ4; 鶏がらスープの素・にんにくすりおろし 各小さじ2; 塩 少々; ごま油 適量; 青ねぎの小口切り・白いりごま お好みで

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20分

お手軽食材でご飯の進むスタミナ炒めです♪調味料に片栗粉を加えて揉み込むことで、豚こまが硬くならずに仕上がり、水っぽくもなりません＾＾薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆もやし...浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

豚こま切れ肉
400g
もやし
1袋・200g
玉ねぎ
1個・正味200g
A
味噌
大さじ2
A
醬油・片栗粉
各大さじ1
A
砂糖
小さじ4
A
鶏がらスープの素・にんにくすりおろし
各小さじ2
A
塩
少々
ごま油
適量
青ねぎの小口切り・白いりごま
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
豚こま切れ肉はA 味噌大さじ2、醬油・片栗粉各大さじ1、砂糖小さじ4、鶏がらスープの素・にんにくすりおろし各小さじ2、塩少々を揉み込む。
2
玉ねぎは縦4等分に切り、繊維を断ち切るように8㎜幅に切り、ごま油を熱したフライパンで炒める。
3
少し透き通って来たら、①も加え、菜箸でほぐしながら炒める。
4
豚肉に火が通ったらもやしも加えて炒め合わせ、味をみて足りない場合は塩で調えて出来あがり！
5
器に盛り、お好みで青ねぎの小口切り・白いりごまを乗せる。

ポイント

【2人分の場合】豚こま切れ肉：200g もやし：1/2袋・100g 玉ねぎ：1/2個・正味100g (A)味噌：大さじ1 (A)醬油・片栗粉：各小さじ1と1/2 (A)砂糖：小さじ2 (A)鶏がらスープの素・にんにくすりおろし：各小さじ1 (A)塩：少々ごま油：適量青ねぎの小口切り・白いりごま：お好みで