ガツンとやみつき！たたききゅうり・ポリ袋で簡単！
投稿日2024/07/09
更新日2024/07/09
調理時間15分
ノンオイルでヘルシー♪レモンの酸味とにんにくの風味を効かせて、ガツンとやみつき味です！ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に ☆レモン…体の余分な熱を冷ます、潤い不足に、のどの渇きに、消化を助け食欲増進 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- きゅうり4～5本・正味500g
- Aレモン汁大さじ2
- A砂糖小さじ4
- Aすりごま大さじ1
- Aにんにくのすりおろし・鶏がらスープの素各小さじ2
- A塩小さじ1/2
- 粗びき黒こしょう・白いりごまお好みで
作り方
ポイント
【2人分の場合】 きゅうり:2～2本半・正味250g (A)レモン汁:大さじ1 (A)砂糖:小さじ2 (A)すりごま:小さじ1と1/2 (A)にんにくのすりおろし・鶏がらスープの素:各小さじ1 (A)塩:小さじ1/4 粗びき黒こしょう・白いりごま:お好みで
- 1
きゅうりは両端のヘタを切り落とし、麺棒やすりこぎ、ビンなどで叩いてヒビを入れてから、手で割る。
- 2
ポリ袋にきゅうりとA レモン汁大さじ2、砂糖小さじ4、すりごま大さじ1、にんにくのすりおろし・鶏がらスープの素各小さじ2、塩小さじ1/2を入れて良く揉み混ぜ、約10分置いたら出来上がり！
- 3
器に盛り、お好みで粗びき黒こしょう・白いりごまを振る。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
