包丁不要すぐ出来お鍋！ニラえのきもやし豚鍋
投稿日2024/12/04
更新日2024/12/05
調理時間10分
帰りが遅くなった日でも、疲れ切った日でも、サクッとすぐ出来るお鍋です♪ 〆はラーメンがおすすめです♪ 薬膳効果 ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振に ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆もやし...浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚こま切れ肉又は豚バラ切り落とし肉約300～400g
- もやし１袋・200g
- ニラ1束・約100g
- えのき1袋・正味約160g
- A水1200㏄
- A本みりん大さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ4
- Aぽん酢大さじ1
- A塩小さじ1
- Aにんにくのすりおろし小さじ1
作り方
ポイント
【2人分の場合】 豚こま切れ肉又は豚バラ切り落とし肉:約150～200g もやし:１/2袋・100g ニラ:1/2束・約50g えのき:1/2袋・正味約80g (A)水:600㏄ (A)本みりん:大さじ1 (A)鶏がらスープの素:小さじ2 (A)ぽん酢:小さじ1と1/2 (A)塩:小さじ1/2 (A)にんにくのすりおろし:小さじ1/2
- 1
ニラはキッチンばさみで4～5㎝に切る。 えのきはキッチンばさみで石づきを切り、半分に切る。
- 2
鍋にA 水1200㏄、本みりん大さじ2、鶏がらスープの素小さじ4、ぽん酢大さじ1、塩小さじ1、にんにくのすりおろし小さじ1を入れて強火にかける。
- 3
煮立ったら豚こま切れ肉又は豚バラ切り落とし肉、えのき、もやし、ニラを入れて豚肉に火が通ったら出来上がり！
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
