主菜
春きゃべつと牛こまの塩こんレモンマヨ炒め
15分
- エネルギー280kcal
- 炭水化物14.5g
- 脂質17.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質11.8g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
塩昆布のうま味を効かせて、レモンでさっぱり！油の代わりにマヨネーズで炒めることでコクとうま味がアップします！！ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆レモン…体の余分な熱を冷ます、潤い不足に、のどの渇きに、消化を助け食欲増進 ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に
材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）
- 牛こま切れ肉300g
- 春きゃべつ正味350g
- 塩昆布15g・大さじ3
- Aレモン汁大さじ1
- A砂糖小さじ4(きび砂糖を使っています。)
- A片栗粉小さじ2
- A塩小さじ1/2
- マヨネーズ大さじ2
- 白いりごま・粗びき黒こしょうお好みで
作り方
- 1
春きゃべつはざく切りにする。
- 2
A レモン汁大さじ1、砂糖小さじ4、片栗粉小さじ2、塩小さじ1/2を混ぜる。
- 3
フライパンにマヨネーズ入れて中火にかけ、周りがふつふつ溶けだしたら牛こま切れ肉を加えて炒める。
- 4
火が通ったら春きゃべつ、塩昆布を加えて炒める。
- 5
きゃべつがしんなりしてきたら、Ａを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせたら出来上がり！
- 6
器に盛りお好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
ポイント
【2人分の場合】 牛こま切れ肉:150g 春きゃべつ:正味180g 塩昆布:7～8g・大さじ1と1/2 (A)レモン汁:小さじ1と1/2 (A)砂糖:小さじ2(きび砂糖を使っています。) (A)片栗粉:小さじ1 (A)塩:小さじ1/4 マヨネーズ:大さじ1 白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで
レシピID：502303
更新日：2025/05/04
投稿日：2025/05/03
