もずくときゅうりとみょうがのさっぱり和え

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

• 生もずく
  200g
• きゅうり
  2本・正味200g
• みょうが
  3本
• 塩(きゅうり用)
  小さじ1/2
• A
  醤油・砂糖・酢・白いりごま
  各大さじ1
• A
  昆布茶
  ひとつまみ
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 1

  きゅうりは薄い輪切りにしてから塩(きゅうり用)を全体に馴染ませ、約10分置いてからよく揉み、ザルにあげて流水でさっと洗ってから水気を絞る。 みょうがは薄く輪切りにする。

  
• 2

  ボウルにA 醤油・砂糖・酢・白いりごま各大さじ1、昆布茶ひとつまみを混ぜ、生もずく、みょうがを入れて和えたら出来上がり。

  
• 3

  器に盛りお好みで白いりごまを振る。

  

ポイント

味のついていない沖縄生もずくを使っています。 【2人分の場合】 生もずく:100g きゅうり:1本・正味100g みょうが:1本半 塩(きゅうり用):小さじ1/4 (A)醤油・砂糖・酢・白いりごま:各小さじ1と1/2 (A)昆布茶:少々 白いりごま:お好みで

作ってみた！

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