味付ザーサイとトマトの冷製パスタ

材料2人分

• スパゲッティ
  200g
• トマト
  2個(正味260g)
• 桃屋 味付ザーサイ
  100g(1びん)
• A
  はちみつ
  大さじ1/2
• A
  塩
  少々
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• ベビーリーフなど
  適宜
• 粗びき黒こしょう
  適宜

作り方

• 1

  鍋に湯を沸かして塩(湯2リットルに対し塩小さじ2が目安)を入れ、スパゲッティを袋の表示通りにゆでる。ざるに上げ、冷水にさらして、水気を切る。

  
• 2

  トマトは2cm角のざく切りにする。ボウルにトマト、桃屋 味付ザーサイ、A はちみつ大さじ1/2、塩少々、オリーブオイル大さじ2を入れて混ぜる。

  
• 3

  1のスパゲッティを加えて和える。

  
• 4

  器に盛り、お好みでベビーリーフなどをのせ、粗びき黒こしょうをふる。

  

ポイント

🌿薬膳ポイント🌿 ☆トマト…体の熱を冷まし、喉の渇きを潤す。暑さによるほてりやイライラ、美肌づくりにもおすすめ。 ☆ザーサイ…胃腸の働きを助け、食欲不振時にも◎。発酵による旨みで食欲を引き出します。 ☆オリーブオイル…腸を潤して便通を整える。乾燥対策や美容にも。

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