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ホワイトデー幸せの味♡『家族みんな喜ぶ♪ビーフストロガノフ』

主食

ホワイトデー幸せの味♡『家族みんな喜ぶ♪ビーフストロガノフ』
  • 投稿日2021/03/14

  • 調理時間30

味が奥深く美味しいです♡ 家族みんな大絶賛♡ 今日はいつもと違うものを作ってみようと思う日や特別な日に♡ ホワイトデーにも♡

材料4人分

  • 牛肉(切り落とし)
    300g
  • A
    塩こしょう
    少々
  • A
    小麦粉
    大さじ2
  • ①オリーブオイル
    大さじ1
  • 玉ねぎ
    1個
  • 生マッシュルーム
    1パック(150g)
  • ②オリーブオイル
    大さじ1
  • 白ワイン
    大さじ3
  • B
    200ml
  • B
    レモン汁
    小さじ2
  • B
    生クリーム
    200ml
  • A
    少々
  • 塩こしょう
    少々

作り方

ポイント

・お肉は一度出すことで炒めすぎず硬くならない ・レモンを加えると濃厚だけどさっぱり味に♪ ・白ワインを加えるとより深み、旨味が増しますが小さいお子様がいて、気になる方はなしでも◎

  • ・玉ねぎは2mm幅の薄切りにする。 ・生マッシュルームは石づきの汚れを切り落とし水でさっと洗い、水気をふいて5mm幅の薄切りにする。

  • 1

    牛肉(切り落とし)は、食べやすい大きさに切りA 塩こしょう少々、小麦粉大さじ2、塩少々を炒める前にまぶす。

  • 2

    フライパンに①オリーブオイルを熱して牛肉を入れ、強めの中火でほぐしながら炒め、色が変わったらとり出す。 ②オリーブオイルを足して玉ねぎを入れ、薄く色づくまで中火で6~7分炒め、マッシュルームを加えてしんなりするまで炒める。

  • 3

    (2)に牛肉を戻し入れ、白ワインを加えて一煮立ちさせ、アルコール分を飛ばし、B 水200ml、レモン汁小さじ2、生クリーム200mlを加えて20分程煮込み、出来上がったら塩こしょうで味を整え、器にごはん盛りかける✨

レシピID

408910

「玉ねぎ」の基礎

「牛肉」の基礎

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長谷美穂
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長谷美穂

小学4年生の娘と5歳の娘を持つ母。 ママでもいつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日バタバタですが、いかに時短できるか、自分自身も罪悪感がなく、子供にも満足して貰える食事になるか日々奮闘中。 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️

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