ホワイトデー幸せの味♡『家族みんな喜ぶ♪ビーフストロガノフ』

30

2021.03.14

分類主食

調理時間: 30分

ID 408910

長谷美穂

日々大切に♡心と身体に栄養を♡ はせのごはん♪

味が奥深く美味しいです♡
家族みんな大絶賛♡
今日はいつもと違うものを作ってみようと思う日や特別な日に♡
ホワイトデーにも♡

    材料4人分
    牛肉(切り落とし) 300g
    A
    塩こしょう 少々
    A
    小麦粉 大さじ2
    ①オリーブオイル 大さじ1
    玉ねぎ 1個
    生マッシュルーム 1パック(150g)
    ②オリーブオイル 大さじ1
    白ワイン 大さじ3
    B
    200ml
    B
    レモン汁 小さじ2
    B
    生クリーム 200ml
    A
    少々
    塩こしょう 少々
    作り方
    Point!
    ・お肉は一度出すことで炒めすぎず硬くならない
    ・レモンを加えると濃厚だけどさっぱり味に♪
    ・白ワインを加えるとより深み、旨味が増しますが小さいお子様がいて、気になる方はなしでも◎
    1. ・玉ねぎは2mm幅の薄切りにする。
      ・生マッシュルームは石づきの汚れを切り落とし水でさっと洗い、水気をふいて5mm幅の薄切りにする。
    2. 牛肉(切り落とし)は、食べやすい大きさに切りA

      塩こしょう 少々、小麦粉 大さじ2、塩 少々

      を炒める前にまぶす。
    3. フライパンに①オリーブオイルを熱して牛肉を入れ、強めの中火でほぐしながら炒め、色が変わったらとり出す。
      ②オリーブオイルを足して玉ねぎを入れ、薄く色づくまで中火で6~7分炒め、マッシュルームを加えてしんなりするまで炒める。
    4. (2)に牛肉を戻し入れ、白ワインを加えて一煮立ちさせ、アルコール分を飛ばし、B

      水 200ml、レモン汁 小さじ2、生クリーム 200ml

      を加えて20分程煮込み、出来上がったら塩こしょうで味を整え、器にごはん盛りかける✨
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