＼旨辛っ！／切り干し大根ときゅうりのコチュたま♪
投稿日2021/08/02
更新日2021/08/02
調理時間20分
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（277）
＼戻し不要で、ポリポリした食感が美味しい！／ ピリ辛でビールやご飯にも合う！ お酢を加えたことでよりあと引くおいしさに♪ そのままでも美味しかったのですが さっぱりした味わいなのでコクを出すために卵黄をのせました♪ ない方はマヨネーズでも♪
材料2人分
- 切り干し大根50g
- 水適量
- きゅうり1本
- Aコチュジャン小さじ1
- Aごま油大さじ1
- A醤油大さじ1
- A酢小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- 卵黄1個
作り方
ポイント
☆辛いのが好きな方はコチュジャン 小さじ1を大さじ1にしても◎ ☆作り置きの際にはきゅうりの水分が出るのでより味が馴染みます☆ 作った日から2日から3日保存可能。 卵黄はその時にのせようにしてください✨
- 1
切り干し大根は流水でよく揉み洗いし、10分程そのままにして絞る。きゅうりはスライサー又は千切りにし、ボウルに入れる。
- 2
①にA コチュジャン小さじ1、ごま油大さじ1、醤油大さじ1、酢小さじ1、砂糖小さじ1/2を入れて和える。 和えたら器に入れて真ん中をあけ(卵ポケット♪)卵黄を優しくのせる。
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- Artist
長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️