＼旨辛っ！／切り干し大根ときゅうりのコチュたま♪

材料2人分

• 切り干し大根
  50g
• 水
  適量
• きゅうり
  1本
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酢
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• 卵黄
  1個

作り方

• 1

  切り干し大根は流水でよく揉み洗いし、10分程そのままにして絞る。きゅうりはスライサー又は千切りにし、ボウルに入れる。

  
• 2

  ①にA コチュジャン小さじ1、ごま油大さじ1、醤油大さじ1、酢小さじ1、砂糖小さじ1/2を入れて和える。 和えたら器に入れて真ん中をあけ(卵ポケット♪)卵黄を優しくのせる。

  

ポイント

☆辛いのが好きな方はコチュジャン 小さじ1を大さじ1にしても◎ ☆作り置きの際にはきゅうりの水分が出るのでより味が馴染みます☆ 作った日から2日から3日保存可能。 卵黄はその時にのせようにしてください✨

作ってみた！

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