\旨辛っ!/切り干し大根ときゅうりのコチュたま♪

20

2021.08.02

分類副菜

調理時間: 20分

ID 418080

長谷美穂

日々大切に♡心と身体に栄養を♡はせのごはん♪

\戻し不要で、ポリポリした食感が美味しい!/
ピリ辛でビールやご飯にも合う!
お酢を加えたことでよりあと引くおいしさに♪
そのままでも美味しかったのですが
さっぱりした味わいなのでコクを出すために卵黄をのせました♪
ない方はマヨネーズでも♪

    材料

    2人分
    切り干し大根 50g
    適量
    きゅうり 1本
    A
    コチュジャン 小さじ1
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    醤油 大さじ1
    A
    小さじ1
    A
    砂糖 小さじ1/2
    卵黄 1個

    作り方

    ポイント

    ☆辛いのが好きな方はコチュジャン 小さじ1を大さじ1にしても◎
    ☆作り置きの際にはきゅうりの水分が出るのでより味が馴染みます☆
    作った日から2日から3日保存可能。
    卵黄はその時にのせようにしてください✨
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    1. 切り干し大根は流水でよく揉み洗いし、10分程そのままにして絞る。きゅうりはスライサー又は千切りにし、ボウルに入れる。
    2. ①にA

      コチュジャン 小さじ1、ごま油 大さじ1、醤油 大さじ1、酢 小さじ1、砂糖 小さじ1/2

      を入れて和える。
      和えたら器に入れて真ん中をあけ(卵ポケット♪)卵黄を優しくのせる。
    1 160

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