主菜

野菜たっぷり♪【秋野菜と豚肉のあっさり甘酢炒め】

Name: 野菜たっぷり♪【秋野菜と豚肉のあっさり甘酢炒め】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ肉(薄切り) 100g; れんこん 100g; なす 1本; 人参 1/2本; 醤油 大さじ2; 酢 大さじ1; みりん 大さじ2; きび糖(砂糖) 小さじ1; 白ごま 適量; ごま油 大さじ1

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10分

エネルギー325kcal
炭水化物23.2g
脂質22.3g
たんぱく質11.5g
糖質18.7g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

日も早く落ちてきてなんだか秋も近づいた気がする今日この頃🥰 食欲の秋🎃🍁🌰 少ないお肉でも秋野菜でボリューム満点♪ 歯ごたえや香りを残したい食材は大きめに切ってみました♡ より秋を感じられる1品です☺️

材料2人分

豚バラ肉(薄切り)
100g
れんこん
100g
なす
1本
人参
1/2本
A
醤油
大さじ2
A
酢
大さじ1
A
みりん
大さじ2
A
きび糖(砂糖)
小さじ1
白ごま
適量
ごま油
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
☆豚バラ肉(薄切り)は食べやすい大きさ切る。 ☆れんこんはいちょう切りにする。 ☆人参は乱切りにし、耐熱容器に入れてふんわりラップをして600Wで2分加熱する。 ☆なすは半月切りにする。
2
フライパンにごま油を熱して、豚肉を両目焼き、なすもしんなりするまで炒める。
3
れんこん・人参も加えて2分程炒めてA 醤油大さじ2、酢大さじ1、みりん大さじ2、きび糖(砂糖)小さじ1を回しかけてタレが少なくなるまで炒める。器に盛り付け白ごまを指で潰しながら、ふりかける。