もちっ♪【焼肉のタレで♪甘辛しっとりネギつくね】

材料2人分

• 鶏むね肉(鶏ひき肉)
  1枚(200g)
• れんこん
  100g
• はんぺん
  120g
• A
  刻みねぎ
  大さじ3
• A
  生姜すりおろし
  小さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ1
• 焼肉のタレ
  大さじ2
• 酒
  大さじ1
• 米油(サラダ油)
  大さじ1
• 白ごま
  適量

作り方

• 下準備
  鶏むね肉の場合細かく刻む。またはフードプロセッサーなどで細かくする。

• 1

  ポリ袋にはんぺんを入れて揉み込み、れんこんをめん棒で叩く。

  
• 2

  鶏むね肉(鶏ひき肉)とA 刻みねぎ大さじ3、生姜すりおろし小さじ1、片栗粉大さじ1もポリ袋に入れて揉み込み、形を丸に整える。

  
• 3

  フライパンに米油(サラダ油)を入れて熱して③を並べ、片面が焼けたらひっくり返し、酒をふりかけ蓋をして蒸し焼きにする。

• 4

  2分ほどたったら、蓋をあけて焼肉のタレをかけてとろみがついてきたら器に盛り付け、白ごまを振りかける。

  

ポイント

☆れんこんはすりおろすともっちり♪ めん棒でたたくともっちりと食感がプラスされるのでお好みでも◎ ☆丸める際には水を軽くつけてまるめると綺麗に仕上がります。 ☆卵なしなのでアレルギーなど心配ある方にも♪

作ってみた！

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