【豚ロースのくるくるジューシーチャーシュー♪】作り置きに♪

材料2人分

• 豚ロース薄切り肉
  300g
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  生姜
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖(きび砂糖)
  小さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• サラダ油（米油）
  大さじ1

作り方

• 1

  豚ロース薄切り肉は並べて（パックをひっくり返した状態で大丈夫です）しっかり巻き、片栗粉を満遍なくまぶす。

• 2

  フライパンにサラダ油（米油）を熱して①を焼く。 ※その周りでお好みの野菜を焼いても！

• 3

  中火で転がしながら、7分ほど焼き目がつける。余分な油が出たらペーパータオルで拭き取りA 生姜小さじ1、酒大さじ1、醤油大さじ2、砂糖(きび砂糖)小さじ1、みりん大さじ1を入れ、絡める。 タレがとろりとしてきたら器に野菜と一緒に盛り付ける。

ポイント

●こってり、がっつり仕上げたい場合はバラ肉でも！ ●タレを加えて焦げそうな場合は火を止める。 または煮詰めすぎたら水で薄めると◎ ●中まで火が入っていない場合は酒（大さじ1）を加えて、蓋をして焼くと◎

作ってみた！

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