ルー不要・手軽に作れる「あっさり優しい和風生姜シチュー」

・鶏もも肉は、余分な脂や筋はキッチンバサミなどで除き、ひと口大に切る。 　塩、こしょうをふって、軽く揉みこむ。 ・野菜を切る。 →大根は厚めに皮をむき、1ｃｍ幅のいちょう切りにする。 　トマトはくし切りにする。

鶏もも肉を焼く。 →鍋に油を入れて中火にかけ、鶏もも肉を入れて、両面に焼きめをつける。

大根、生姜（千切り）を入れて、全体をさっと混ぜ合わせる。

薄力粉を入れて、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。

水、昆布を入れ、フタをして、弱めの中火で10分ほど煮る。 ※大根に火が通ってない場合は、加熱時間を追加してください。 ※大根は竹串がスーっと入るくらいが目安です。

トマト、生姜（すりおろし）、牛乳を入れて温まったら、火を止めて、A 味噌大さじ1/2、塩小さじ1/4で味を調える。 ※味見をして、足りない場合は、塩を足して調整してください。

昆布を取りだして、器に盛る。