トロっと甘〜い「新玉ねぎのステーキ」

材料2人分

• 新玉ねぎ
  1個
• A
  酒、みりん
  各大さじ1
• A
  醤油、酢、砂糖
  各小さじ2
• ブラックペッパー
  適量
• かつお節
  適量
• オリーブオイル
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・新玉ねぎは 1cm幅の輪切りにする。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、 新玉ねぎを入れて両面を焼く。 ※片面３分ずつが目安です。

  
• 2

  A 酒、みりん各大さじ1、醤油、酢、砂糖各小さじ2を入れて、テリっとするまで、加熱しながら絡める。

  
• 3

  器に盛り、ブラックペッパー、かつお節をかける。

  

ポイント

・新玉ねぎはトロッとするまでじっくり加熱すると、甘みがぐっと増します。 　 ・お酢を入れると、味わいに深みがでて更に美味しくなります。 ・新たまねぎを裏返すときは、フライ返しと菜箸などを使うと崩れにくいです。

作ってみた！

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