副菜
トロっと甘〜い「新玉ねぎのステーキ」
投稿日2023/03/21
更新日2023/03/23
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安50円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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・とろっとろで甘くてジューシーな新玉ねぎの副菜です。 じっくり焼いて、甘辛いタレを絡ませるだけで、旬のごちそうが完成します！ ・新玉ねぎの季節に何度も作りたくなるほど、虜になる簡単副菜です。
材料2人分
- 新玉ねぎ1個
- A酒、みりん各大さじ1
- A醤油、酢、砂糖各小さじ2
- ブラックペッパー適量
- かつお節適量
- オリーブオイル大さじ1/2
作り方
ポイント
・新玉ねぎはトロッとするまでじっくり加熱すると、甘みがぐっと増します。 ・お酢を入れると、味わいに深みがでて更に美味しくなります。 ・新たまねぎを裏返すときは、フライ返しと菜箸などを使うと崩れにくいです。
- 準
・新玉ねぎは 1cm幅の輪切りにする。
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、 新玉ねぎを入れて両面を焼く。 ※片面３分ずつが目安です。
- 2
A 酒、みりん各大さじ1、醤油、酢、砂糖各小さじ2を入れて、テリっとするまで、加熱しながら絡める。
- 3
器に盛り、ブラックペッパー、かつお節をかける。
レシピID
457109
質問
作ってみた!
とーるじーじ2023/09/22 17:27
作って見ました。 ちょっと輪切りの幅が不均一になってしまいましたが、味的には全く問題無かったです。 嫁さんからも「これ美味しいね🤤玉ねぎ１個分でもペロリ😋と食べられそう。」と好評でした。
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あやか｜発酵×旬野菜
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ 調理工程や材料はシンプルに、 美味しくなる ほんのひと手間を大切にしています。 「食から、心と身体を豊かになる人が増えますように」 そんな気持ちで日々発信しています。
