主菜
【絶品常備菜】「とろとろナスの茗荷だれ浸し」
投稿日2023/04/24
更新日2023/04/24
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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・火を使わずとも、なすがジューシーでとろっとろ。 じゅわ〜っと味が染みしみ... 永久保存版の絶品常備菜ができました！ ・漬け込みダレにみょうがを入れると、食感と風味が増して、とてもおいしいです。
材料2人分
- なす２本(約200g)
- みょうが１本
- 油大さじ2(※香りがないものを使用)
- A醤油、水各大さじ2
- A砂糖小さじ2
- A豆板醤、すりおろし生姜各小さじ1
- Aすりおろしにんにく小さじ1/2
作り方
ポイント
・なすが長ければ、半分に切ってください。 ・なすの表面に切り込みを入れることで、 つけダレが入りこんで味が染みしみになります！
- 準
・なすは縦半分に切り、表面に斜めの切れ込みを入れる。 さらに縦3等分にする。 ・みょうがは小口切りにする。
- 1
耐熱ボウルになすを入れて、油を全体に絡める。
- 2
ふんわりラップをして、電子レンジ600wで5分加熱する。
- 3
耐熱皿などに、みょうが、A 醤油、水各大さじ2、砂糖小さじ2、豆板醤、すりおろし生姜各小さじ1、すりおろしにんにく小さじ1/2を入れて、電子レンジ600wで２分加熱する。
- 4
2に、なすを漬け込む。
レシピID
459331
質問
作ってみた!
- haru
2023/10/29 11:02
とても美味しかったです☺️家族に好評だったのでまた作ります🎵美味しいレシピ、ありがとうございます😊 - Keiko
2023/07/31 10:24
暑い夏にレンジで出来ちょっとピリ辛で 簡単です😋 食欲をそそります 冷蔵庫で冷やしていただきました ビールのお供にも良さそうです
こんな「煮浸し」のレシピもおすすめ！
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あやか｜発酵×旬野菜
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ ◆料理家・フードコーディネーター・発酵エキスパート 作る相手へ想いを込めて、シンプルだけど、ほんのひと手間を大切にしています。 多くの人たちの食卓が豊かになりますように… そんな気持ちで日々発信しています。