副菜

アンチョビポテサラ

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投稿日2023/06/07
更新日2023/06/07
調理時間10分(下準備の時間を除く)

カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存1日
冷凍保存2週間

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・いつもより、ちょっぴりおしゃれなポテサラ。しかも、簡単なのがうれしいポイントです…！・普段の食卓にはもちろん、おもてなし料理としても◎

材料2人分

じゃがいも
2個(約200g)
きゅうり
1本(約100g)
紫玉ねぎ
1/4個(約40g)
A
アンチョビ(フィレ)
4～5枚
A
マヨネーズ、オリーブオイル
各大さじ1と1/2
A
粗びき黒こしょう
適量
スタッシャー
-

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・stasher(スタッシャー)のサイズは、　きゅうりのもみ込み→stasher(スタッシャー)「ボウルコレクションS」　ポテサラ→stasher(スタッシャー)「ボウルコレクションM」　を使用しています。・スタッシャーで、じゃがいもをつぶしたり、調味料や食材を混ぜることで、洗い物が少なく簡単に作れます。・アンチョビの塩けとうま味で、十分に味が決まります。 #スタッシャータイアップ

準
・じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切る。・きゅうりは輪切りにしてスタッシャーに入れる。塩ひとつまみ(分量外)をふって10分ほど置いて水けをしっかりと切る。・紫玉ねぎは薄切りにして、水にさらして辛みを抜き、水けをしっかりと切る。・アンチョビ(フィレ)は小さく刻む。
1
スタッシャーにじゃがいもを入れ、スタッシャーの口を開けたまま電子レンジ(600W)で5分程度加熱する。
2
手で触れるくらいに粗熱が取れたら、スタッシャーを手でもんでじゃがいもが滑らかになるまでつぶす。
3
きゅうり、紫玉ねぎ、A アンチョビ(フィレ)4～5枚、マヨネーズ、オリーブオイル各大さじ1と1/2、粗びき黒こしょう適量を加えて、手でもんで混ぜる。