アンチョビポテサラ

材料2人分

• じゃがいも
  2個(約200g)
• きゅうり
  1本(約100g)
• 紫玉ねぎ
  1/4個(約40g)
• A
  アンチョビ(フィレ)
  4～5枚
• A
  マヨネーズ、オリーブオイル
  各大さじ1と1/2
• A
  粗びき黒こしょう
  適量
• スタッシャー
  -

作り方

• 下準備
  ・じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切る。 ・きゅうりは輪切りにしてスタッシャーに入れる。塩ひとつまみ(分量外)をふって10分ほど置いて水けをしっかりと切る。 ・紫玉ねぎは薄切りにして、水にさらして辛みを抜き、水けをしっかりと切る。 ・アンチョビ(フィレ)は小さく刻む。

• 1

  スタッシャーにじゃがいもを入れ、スタッシャーの口を開けたまま電子レンジ(600W)で5分程度加熱する。

  
• 2

  手で触れるくらいに粗熱が取れたら、スタッシャーを手でもんでじゃがいもが滑らかになるまでつぶす。

  
• 3

  きゅうり、紫玉ねぎ、A アンチョビ(フィレ)4～5枚、マヨネーズ、オリーブオイル各大さじ1と1/2、粗びき黒こしょう適量を加えて、手でもんで混ぜる。

  

ポイント

・stasher(スタッシャー)のサイズは、 　きゅうりのもみ込み→stasher(スタッシャー)「ボウルコレクションS」 　ポテサラ→stasher(スタッシャー)「ボウルコレクションM」 　を使用しています。 ・スタッシャーで、じゃがいもをつぶしたり、調味料や食材を混ぜることで、洗い物が少なく簡単に作れます。 ・アンチョビの塩けとうま味で、十分に味が決まります。 #スタッシャータイアップ

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