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    かぼちゃとごぼうのデリ風サラダ

    かぼちゃとごぼうのデリ風サラダ
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    • 投稿日2023/10/06

    • 更新日2023/10/06

    • 調理時間15分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安150円

    • 冷蔵保存2~3日

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    旬のかぼちゃとごぼうを使った、コク旨なデリ風サラダです。 加熱した野菜と、マヨベースの和え衣を和えるだけ...！ 秋定番の副菜になると思います☺️ 腸活にも良いので、整えおかずとしてもぜひ ◯

    材料2人分

    • かぼちゃ
      約150g
    • ごぼう
      約70g
    • パセリ
      １本
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      白すりごま
      大さじ1と1/2
    • A
      醤油麹
      大さじ1(代用：醤油同量)
    • A
      てんさい糖、米酢
      各小さじ1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・かぼちゃは蒸し時間が長いと崩れやすくなるので、大きさによって調整してくださいね。 ・かぼちゃの代わりに、さつまいもでも美味しいです🍠 ・醤油麹の代わりに、醤油で作る場合は、白すりごまを少し増やしてください。

    • 準

      ・野菜を切る。 　かぼちゃ→細切り（やや太め） 　ごぼう　→千切り 　パセリ　→みじん切り

    • 1

      フライパンにかぼちゃ、ごぼうを入れて、少量の水を入れて蓋をして、弱めの中火で4〜5分蒸す。 ※手軽にレンジ加熱でも ◎

      かぼちゃとごぼうのデリ風サラダの工程1
    • 2

      水気を切り、粗熱をとる。

      かぼちゃとごぼうのデリ風サラダの工程2
    • 3

      ボウルにA マヨネーズ大さじ2、白すりごま大さじ1と1/2、醤油麹大さじ1、てんさい糖、米酢各小さじ1/2を混ぜる。

      かぼちゃとごぼうのデリ風サラダの工程3
    • 4

      2、パセリを加えて和える。

      かぼちゃとごぼうのデリ風サラダの工程4
    レシピID

    469497

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    あやか｜発酵×旬野菜
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    あやか｜発酵×旬野菜

    料理家・フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    ○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ 調理工程や材料はシンプルに、 美味しくなる ほんのひと手間を大切にしています。 「食から、心と身体を豊かになる人が増えますように」 そんな気持ちで日々発信しています。

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