フライパンひとつ！ベーコンと小松菜のクリームパスタ

ベーコンブロックは6~7mm幅に、玉ねぎは薄切りに、小松菜は5cm幅に切ります。

大きめのフライパンを熱し、ベーコンを炒めて焼き目をつけます。

次にA 水200ml、牛乳50ml、塩小さじ1/2を入れて沸騰したらパスタ・玉ねぎ・小松菜の茎の部分を入れ、蓋をして中火で6~7分(パスタの茹で時間の規定より-1分)煮ます。

パスタを茹でている間に、ホワイトソースを作ります。耐熱ボウルに小麦粉を入れて平らにし、ラップなしで電子レンジ600wで1分加熱したら、取り出してかき混ぜます。小麦粉がサラサラになるまで3~4回繰り返します。

バターを入れて30秒加熱し、小麦粉がダマにならないようによく混ぜます。さらにB 牛乳50ml、胡椒少々を加えて全体を混ぜます。

フライパンの蓋を取り小松菜の葉の部分を入れ、煮汁が残っていればなくなるまで少し加熱します。4)を入れてパスタ全体に絡め、器に盛って完成です。