【この組み合わせが絶品！】豚こまとじゃがいもの梅天

材料

• 豚こま切れ肉
  200g
• じゃがいも
  1個
• 梅肉
  大さじ1
• 天ぷら粉
  100g
• 水
  150ml
• 塩
  少々

作り方

• 1

  じゃがいもをスライサーでスライスする。

  
• 2

  梅干しの種を取り、たたいておく。

  
• 3

  ボウルに、豚こま切れ肉、じゃがいも、梅肉、塩を入れる。

  
• 4

  全体を混ぜる。

  
• 5

  天ぷら粉と水をボウルに入れしっかり混ぜる。 (冷水がおすすめです)

  
• 6

  工程4の豚肉でじゃがいもを挟むようにして衣をくぐらせる。

  
• 7

  180度の油でこんがり色がつくまで揚げる。

  

ポイント

・レシピでは梅干しをたたいていますが、チューブの梅肉でも代用できます。 ・揚げ油は米油を使っています。

作ってみた！

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