【とろとろ旨辛おつまみ茄子】夏に食べたい！おつまみおかず♡
投稿日2023/08/03
更新日2023/08/03
調理時間10分
レンジでとろとろに加熱した茄子に コチュジャンベースの旨辛だれを かけていただきます☺️🙏🥢✨️ 茄子のとろっとした食感に ごま風味の旨辛だれがとっても 良く合います(^^)︎👍🏻 ̖́-♪ ご飯のお供に、お酒のおつまみに、 夏に食べたい旨辛おかずです🌈
材料2人分
- 茄子3本(300g)
- Aすりごま大さじ1
- Aコチュジャン、ポン酢各小さじ2
- Aごま油各小さじ1
- A砂糖、にんにくチューブ各小さじ1/2
作り方
ポイント
★お好みでラー油をかけても◎ ★破裂防止の為爪楊枝で数ヶ所刺して加熱してください◎ ★加熱直後は熱いのでお気をつけください◎冷ます際はラップを付けたままでOKです♪
- 1
茄子は爪楊枝で数ヶ所刺し、1本ずつラップに包みレンジ600Wで5分加熱する。
- 2
氷水で冷まし、食べやすく裂き､器に入れ､合わせたA すりごま大さじ1、コチュジャン、ポン酢各小さじ2、ごま油各小さじ1、砂糖、にんにくチューブ各小さじ1/2をかける。
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。