蒸し鶏と豆腐のオイスター和え《レンジ5分で簡単蒸し鶏♪》

10

2021.06.24

分類副菜

調理時間: 10分

ID 415761

カリニ彩

♡世界のおいしいを家庭料理に♡

蒸し鶏は電子レンジでたったの5分!
調理時間10分!

オイスターベースのタレに
ちぎった豆腐、きゅうりを
和えるだけ♪

オイスターソースのコクが美味しい♡
たんぱく質たっぷりでヘルシーな
副菜です。

蒸し鶏1枚がお野菜とお豆腐と一緒に
もりもり食べられますよ!

作り置きにも♪

    材料

    4人分
    鶏むね肉 1枚
    A
    塩、砂糖 小さじ1
    A
    水、酒 大さじ2
    A
    ねぎ 5センチ
    豆腐 一丁
    きゅうり 1本
    塩蔵わかめ(カット済み) 30g
    B
    ガーリックパウダー 小さじ1/3
    B
    小さじ1
    B
    砂糖 大さじ1と1/2
    B
    オイスターソース、すりごま 大さじ1
    B
    酢、蒸し鶏のスープ 大さじ2
    B
    ごま油 大さじ4

    作り方

    ポイント

    ■鶏むね肉を観音開きにして熱の通りを良くしています。
    ■わかめはカット済を使用しましたが、そうでない場合は食べやすい大きさに切って加えてください。
    1. 塩蔵わかめ(カット済み)は水で塩を洗い流して5分程度水につけて戻す。
      5分経ったらザルに上げて水気を切っておく。

      きゅうりは縦半分に切って斜め切りにする。
    2. 鶏むね肉は観音開きにして、材料A

      塩、砂糖 小さじ1、水、酒 大さじ2、ねぎ 5センチ

      と一緒に耐熱容器にいれる。
      電子レンジ600wで4分、ひっくり返して1分加熱して取り出す。
      中まで熱が通っていればOK。
      粗熱が取れたら、削ぎ切りにする。
      ※蒸し鶏のスープは後で使用するので捨てないでくださいね。
    3. 豆腐の水切りをする。
      キッチンペーパー2枚で豆腐をくるみ、耐熱皿に置いて600wの電子レンジで1分加熱する。
      加熱が終わったら、キッチンペーパーをはずしておく。
    4. ボウルに調味料B

      ガーリックパウダー 小さじ1/3、塩 小さじ1、砂糖 大さじ1と1/2、オイスターソース、すりごま 大さじ1、酢、蒸し鶏のスープ 大さじ2、ごま油 大さじ4

      を入れてよく混ぜ合わせる。
      そこにわかめ、蒸し鶏、豆腐を大きめに手でちぎって加える。
      全体を優しく和える。
      好みでカイワレ大根を添える。
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