食欲そそる香ばしさ！きゅうりとひき肉のカレー炒め

材料3人分

• 豚ひき肉
  200g
• きゅうり
  2本
• にんにく、生姜
  各1片
• A
  カレーフレーク、酒
  大さじ1
• A
  中濃ソース、ケチャップ
  各小さじ2
• パセリ（みじん切り）
  1本

作り方

• 1

  きゅうりはピーラーでしま模様に皮をむき、縦半分に切って斜め切りにする。 塩小さじ1で塩もみして10分程度置いておく。

  
• 2

  フライパンに、油大さじ1を中火で熱して、みじん切りにしたにんにく、生姜を加える。 香りが立ったら豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。

  
• 3

  豚ひき肉を炒めたら合わせておいた調味料A カレーフレーク、酒大さじ1、中濃ソース、ケチャップ各小さじ2を加えて全体を炒める。 全体にソースがまわったら、水気を手で軽く絞ったきゅうりを加えてさっと炒め合わせる。 仕上げに塩こしょう少々をしてパセリ（みじん切り）を散らす。

  

ポイント

🔸ひき肉は塊にするよう意識して炒めるとゴロッとした肉感が出て食べごたえアップします。 🔸きゅうりは最後に炒め合わせることできゅうりから水分が出るのを防げます。

作ってみた！

質問