【豚肉とトマトのバルサミコ炒め】甘目のタレでごはんが進む♪

15

2021.09.03

分類主菜

調理時間: 15分

ID 420818

カリニ彩

♡世界のおいしいを家庭料理に♡

豚ロースとトマトを甘めの甘酢で炒めました。
片栗粉でとろみをつけた濃厚なタレはとってもごはんが進みますよ♪

甘酢炒め 豚肉炒め ごはん トマト パセリ フライパン みじん切り 時短 甘酢 甘酢炒め 簡単 簡単レシピ 豚肉 豚ロース肉 豚こま肉 豚肉炒め バルサミコ酢

    材料

    3人分
    豚ロース肉 350g
    トマト 2個
    A
    バルサミコ酢 大さじ1
    A
    醤油、砂糖、酒 大さじ2
    塩、こしょう 少々
    片栗粉 大さじ1/2
    パセリ(みじん切り) 1本

    作り方

    ポイント

    🔸バルサミコ酢がない場合は黒酢、もしくはお酢でも作れます。
    🔸豚こま肉でも代用可能です。
    🔸トマトを加える際、油がはねやすいので注意してください。
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    1. 豚ロース肉は塩、こしょう、酒大さじ1(分量外)をふってもみこむ。
      トマトはくし切りにする。
      調味料A

      バルサミコ酢 大さじ1、醤油、砂糖、酒 大さじ2

      は混ぜ合わせておく。
    2. フライパンに油大さじ1(分量外)を中火で熱して豚ロース肉をじっくり焼く。 
      豚ロース肉に火が通ったら端に寄せて、トマトを加え両面を軽く焼く。
    3. 混ぜ合わせておいたA

      バルサミコ酢 大さじ1、醤油、砂糖、酒 大さじ2

      を加えて少し煮詰め、同量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。

      塩、こしょうで味を調え、仕上げにパセリ(みじん切り)を散らす。
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