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    汁物

    まろやかな酸味♡豚こまとトマトのかきたまスープ

    • 投稿日2022/01/21

    • 更新日2022/01/21

    • 調理時間5

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    180

    5分でできちゃう♡ 簡単!酸辣湯風のスープです♪   豚こま肉&豆腐のおかげでボリュームアップ✨ 卵も入って&酸味もまろやかに仕上げているので、とても食べやすい味付けですよ☆   

    材料2人分

    • 豚こま肉
      100g
    • ミニトマト
      6個
    • 豆腐
      70g
    • 1個
    • A
      400ml
    • A
      鶏ガラスープの素(顆粒)
      大さじ1
    • A
      醬油、酢
      各小さじ1
    • A
      小さじ1/3
    • 細ネギ、こしょう
      適宜

    作り方

    ポイント

    ○豚こまは豚バラなどの他の部位でも🙆 ○溶き卵は軽く沸騰している程度の火加減で加えると、ふんわり仕上がります。

    • 1

      豚こま肉は食べやすい大きさに切る。 ミニトマトは半分に、豆腐は6等分にする。

      工程写真
    • 2

      鍋にお湯を沸かし、豚こま肉、A 水400ml、鶏ガラスープの素(顆粒)大さじ1、醬油、酢各小さじ1、塩小さじ1/3を加える。 中火程度に落とし、肉の色が変わったら、ミニトマト、豆腐を加え、溶き卵を入れる。

      工程写真
    • 3

      お好みで細ネギ、こしょうを飾る。

      工程写真
    レシピID

    429727

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    カリニ彩
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    カリニ彩

    料理家

    プロフィールご覧いただき ありがとうございます♡ 幼少期からイタリア、イギリス、ブラジルに住んできました。昔から食べることが大好きで、海外で出会ったお料理を家庭料理にアレンジするのが趣味かつ楽しみになっていました。 現在はイタリア人の夫と、小さな子ども達4人と日本で暮らしています⭐︎ 子どもがまだ小さいので、色々な食材を健康的に食べてもらえたら…と、考えながらお料理しています。 毎日お料理するのは本当に大変。 でも、美味しい!と言って自分が作ったものを食べてもらえると、嬉しいしやる気も出ますよね。 料理を作ることが、少しでも楽しみに変わるようなお料理をご紹介できたらと思っています。   ■プロフィール 小学生を数年間イタリア・ミラノで過ごし、イタリアという国や文化に魅了されました。 イタリア語・文化をしっかり学ぶたい!という小さい頃からの思いが消えず、大学在学中にイタリア・ボローニャ大学に交換留学。 現地で食べた数々の本場のイタリアンに感激… そこで出会ったイタリア料理を自宅で再現したり、食べ歩いたり。。。 留学中はイタリア料理にどっぷりハマりました。 大学卒業後はSEとしてイギリス、ブラジルのプロジェクトに参加。イギリス、ブラジルは色々なオリジナリティーの人々が集まる国だったのでお料理も多国籍! 食材の使い方など、とても勉強になりました。 その後イタリア人の夫と結婚し、イギリスに数年暮らし、第一子も英国で出産。 夫のマンマの本場イタリアンはやっぱりとっても美味しい…! ■Instagram ⇒⇒⇒felicehippo

    「料理家」という働き方 Artist History