【レンジで10分!!ズボラ飯!!】えのきとオクラの塩昆布和え

材料2人分

• オクラ
  6本
• 塩
  小さじ1
• えのき
  1株
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  白だし
  大さじ1(または4倍濃縮のめんつゆ)
• A
  塩昆布
  ひとつまみ
• A
  ごま
  適量

作り方

• 1

  オクラの茎とガクを切り、塩をかけ、まな板で5往復程度擦る。

  
• 2

  3〜4等分に斜め切りにする。

  
• 3

  えのきの石突きを切り、2等分に切る。根元の方はほぐす。

  
• 4

  ボウルに2、3を入れ、軽くラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱する。

  
• 5

  A 砂糖大さじ1/2、白だし大さじ1、塩昆布ひとつまみ、ごま適量を入れ、混ぜ合わせる。

  

ポイント

・白だしがない方はめんつゆを入れていただいても大丈夫です。 ・オクラを塩で擦ることで表面の細かい毛が取れますよ。

作ってみた！

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