副菜
【レンジで10分!!ズボラ飯!!】えのきとオクラの塩昆布和え
投稿日2021/07/30
更新日2021/07/30
調理時間10分
スーパーの安い食材の1つにえのきがあると思います。 今回はえのきと夏野菜のオクラを和えて10分でできる小鉢メニューを作ってみました。 お酒にも合うのでとてもおすすめですよ!!
材料2人分
- オクラ6本
- 塩小さじ1
- えのき1株
- A砂糖大さじ1/2
- A白だし大さじ1(または4倍濃縮のめんつゆ)
- A塩昆布ひとつまみ
- Aごま適量
作り方
ポイント
・白だしがない方はめんつゆを入れていただいても大丈夫です。 ・オクラを塩で擦ることで表面の細かい毛が取れますよ。
- 1
オクラの茎とガクを切り、塩をかけ、まな板で5往復程度擦る。
- 2
3〜4等分に斜め切りにする。
- 3
えのきの石突きを切り、2等分に切る。根元の方はほぐす。
- 4
ボウルに2、3を入れ、軽くラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱する。
- 5
A 砂糖大さじ1/2、白だし大さじ1、塩昆布ひとつまみ、ごま適量を入れ、混ぜ合わせる。
レシピID
418217
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RYOTA
どうもRYOTAです。 普段はサラリーマンをしながらInstagram (カピバラ03キッチン) でレシピ動画を投稿しています。 主に時間のない朝☀︎、疲れ切った夜⭐️、そしてお弁当にも使える簡単レシピをサラリーマン、OL、主婦向けに紹介しています。 皆様の食卓をサポート、そして自らの健康（健康診断D判定）の改善を目指して日々メニュー開発を頑張っております。