主菜
【まだ間に合うナスレシピ!!】ナスと豚こまボールの味噌焼き
投稿日2021/08/22
更新日2021/08/22
調理時間15分
お弁当の大人気レシピにミートボールがあると思います。 でもスーパーで売ってる味って毎回同じなんですよね。 なので今回は豚こま肉を丸めてミートボール風味噌焼きにしてみました。
材料2人分
- ナス2本
- 豚こま肉約250g
- サラダ油適量
- 水50ml
- かいわれ適量(青ねぎでもOK)
- A味噌大さじ2
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ1/2
作り方
ポイント
・お弁当に入れる際はもう少し小さめ(8等分くらい)にしてみてもいいと思います。 ・炒めていると結構油が出るので適宜拭き取ってください。 ・かいわれがない方は青ねぎで大丈夫です。
- 1
ナスのヘタを切り、縦に2等分に切り、乱切りにする。
- 2
豚こま肉を6等分に分け、丸める。
- 3
A 味噌大さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ2、砂糖大さじ1/2を混ぜる。
- 4
サラダ油をしいたフライパンに1、2を表面に焼き色がつく程度に炒め、水を入れ、水分が飛ぶまで蒸し焼きにする。
- 5
3を入れ、水分が飛ぶまで混ぜながら炒める。
- 6
お皿に盛り、かいわれをのせる。
レシピID
419828
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RYOTA
どうもRYOTAです。 普段はサラリーマンをしながらInstagram (カピバラ03キッチン) でレシピ動画を投稿しています。 主に時間のない朝☀︎、疲れ切った夜⭐️、そしてお弁当にも使える簡単レシピをサラリーマン、OL、主婦向けに紹介しています。 皆様の食卓をサポート、そして自らの健康（健康診断D判定）の改善を目指して日々メニュー開発を頑張っております。
