【悪魔の味噌焼きレシピ!!】ナスとこんにゃくの味噌焼き

15

2021.07.31

分類主菜

調理時間: 15分

ID 418323

RYOTA

〜当たり前の食卓を特別な時間に〜

今回は皆さん大好きナスレシピです。
普段はお肉とかと合わせるんですがヘルシーにまとめるのも悪くないと思うので蒟蒻と合わせてみました。
ダイエットしたい方は必見ですよ!!

    材料

    2人分
    ナス 3本
    こんにゃく 1枚
    ごま油 適量
    青ねぎ 適量
    鰹節 適量
    A
    味噌 大さじ2
    A
    醤油 大さじ1
    A
    みりん 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・ナスに切り込みを入れることで味がナスにとてもよく染み込みます。
    ・蒟蒻をスプーンでちぎることで表面積が広くなるのでよく味噌だれと絡みますよ!!
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    1. ナスのヘタを切り、ナスを縦に2等分に切り、斜めに切り込みを入れ、さらに2等分に切る。
    2. こんにゃくを約40度のお湯で軽く洗い、スプーンで一口大にちぎっていく。
    3. A

      味噌 大さじ2、醤油 大さじ1、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1/2

      を混ぜる。
    4. フライパンにごま油をしき、1を炒めていく。両面に焼き目がついたら2を入れ、さらに炒める。
    5. 4に3を入れ、水気がなくなるまで炒めていく。
    6. お皿に盛り、青ねぎ、鰹節をかける。
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