【悪魔の味噌焼きレシピ!!】ナスとこんにゃくの味噌焼き

材料2人分

• ナス
  3本
• こんにゃく
  1枚
• ごま油
  適量
• 青ねぎ
  適量
• 鰹節
  適量
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1/2

作り方

• 1

  ナスのヘタを切り、ナスを縦に2等分に切り、斜めに切り込みを入れ、さらに２等分に切る。

  
• 2

  こんにゃくを約40度のお湯で軽く洗い、スプーンで一口大にちぎっていく。

  
• 3

  A 味噌大さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ2、砂糖大さじ1/2を混ぜる。

  
• 4

  フライパンにごま油をしき、1を炒めていく。両面に焼き目がついたら2を入れ、さらに炒める。

  
• 5

  4に3を入れ、水気がなくなるまで炒めていく。

  
• 6

  お皿に盛り、青ねぎ、鰹節をかける。

  

ポイント

・ナスに切り込みを入れることで味がナスにとてもよく染み込みます。 ・蒟蒻をスプーンでちぎることで表面積が広くなるのでよく味噌だれと絡みますよ!!

作ってみた！

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