焼くだけ！鶏むね肉のさっぱりトマトソース

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• 片栗粉
  大さじ３
• 油
  大さじ１
• トマト
  1個
• 大葉
  5枚
• マヨネーズ
  大さじ２
• A
  醤油
  大さじ１と1/2
• A
  酢
  大さじ１
• A
  ごま油
  大さじ１
• A
  砂糖
  大さじ１
• A
  おろしニンニク
  小さじ1/2(チューブでも可)
• A
  おろし生姜
  小さじ1/2(チューブでも可)

作り方

• 下準備
  ・トマトを１cm角に切る。 ・大葉を千切りにする。

• 1

  鶏むね肉を観音開きに切って、マヨネーズを全体に塗り、片栗粉を両面につける。

• 2

  フライパンに油を引き、皮が下にくるように胸肉を置き、蓋をして蒸し焼きにする。中弱火で4分、焼き色がついたらひっくり返しさらに3分。

• 3

  焼いてる間に、A 醤油大さじ１と1/2、酢大さじ１、ごま油大さじ１、砂糖大さじ１、おろしニンニク小さじ1/2、おろし生姜小さじ1/2とトマト、大葉を混ぜ合わせる。

• 4

  焼けた胸肉を食べやすい大きさに切ったら、工程３のタレをかける。

ポイント

片栗粉をまぶして蒸し焼きにすることでジューシ〜に仕上がります！

作ってみた！

質問